网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
田螺鸭脚煲
释义
食材明细
主料
田螺
一斤8两
辅料
鸭脚
8个
竹笋
一斤
调料
八角
一个
香叶
两片
红花椒
15~20粒
姜
15g
花生油
80g
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
小米辣
2个
米酒
50g
微辣 口味
煲 工艺
一小时 耗时
高级 难度
田螺鸭脚煲的做法步骤
1
田螺洗干净放25g米酒,7g姜去腥。
2
大火煮开后煮两分钟关火闷着。
3
鸭脚洗干净。
4
砍一半留四个不砍,炸好觉得太少啦,又砍了两个,最后是只有两个不砍,其他全砍了,砍了会入味点。
5
田螺捞出再次洗干净。
6
炸鸭脚。
7
炸好的鸭脚。
8
热油放调料煸香。
9
放田螺炒。
10
炒两分钟放鸭脚。
11
放水没过田螺3㎝~5㎝都可以哈,放米酒酱油蚝油,一次不要放完,慢慢试味道,直到合适哈。
12
大火煮开转小火盖盖子焖30分钟这样。
13
闷了15分钟没多少水了,开到最小火焖20分钟这样,这个时候可以加盐调味啦。
14
放竹笋大火收汁儿一两分钟就可以啦。
15
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
豆腐玉米健康小丸子
烧肉炒红萝卜
土豆焖饭
炒鸡胗
沙律黄瓜卷
茄汁大虾
凉拌秋葵
东坡肘子
土豆红烧肉
家常炒饭2
肉肠炒猪耳豆角
铁锅烤烧饼
锡纸烤虾
红烧+糖醋 猪蹄!!!pigs feet, wow
腊味鹅掌
茄汁鸡蛋炒面
韩式凉拌墨鱼仔
家常菜----豆腐丸子
姜葱焗鱼泡
浓郁鲜香一碗汤【南瓜鸡脖】
【夏季小凉菜】凉拌芥蓝
简单三步自制【鸡蛋冰淇淋】
家常主食----立秋的包子
杏仁红糖吐司
南瓜西米露
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/2 5:54:04