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诗文	鱼香鸡胸肉
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 235克 青椒 1个 红椒 1个 黑木耳 10克 辅料 玉米淀粉 适量 调料 蒜蓉辣椒酱 2勺 酱油 1勺 香醋 2勺 零卡糖 1勺半 清水 3勺 料酒 适量 盐 适量 油 适量 鱼香 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 鱼香鸡胸肉的做法步骤 1 食材：鸡胸肉（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）、黑木耳（已泡发）、蒜蓉辣椒酱。 2 在碗中加适量的玉米淀粉。 3 加2勺蒜蓉辣椒酱。 4 加1勺酱油。 5 加2勺香醋。 6 加1勺半零卡糖。 7 加3勺清水。 8 调匀成鱼香汁。 9 将泡发好的黑木耳清洗清洗捞出。 10 撕成小朵。 11 将青红椒放在案板上分别切成小块。 12 将鸡胸肉放在案板上切成小块。 13 放入盘中，加适量的料酒。 14 加适量的酱油。 15 加适量的盐。 16 加适量的玉米淀粉。 17 加适量的玉米油。 18 抓匀，腌制10分钟。 19 将黑木耳下入沸水锅中焯上2分钟后捞出。 20 起锅倒油烧热，下入腌制好的鸡胸肉翻炒翻炒盛出。 21 接着，再倒油烧热下入切好的青红椒翻炒翻炒。 22 然后，合入焯好的黑木耳、加适量的盐。 23 调味翻炒翻炒。 24 最后，合入炒好的鸡胸肉、加入调匀的鱼香汁。 25 炒匀，即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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