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诗文
鱼香鸡胸肉
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
235克
青椒
1个
红椒
1个
黑木耳
10克
辅料
玉米淀粉
适量
调料
蒜蓉辣椒酱
2勺
酱油
1勺
香醋
2勺
零卡糖
1勺半
清水
3勺
料酒
适量
盐
适量
油
适量
鱼香 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
鱼香鸡胸肉的做法步骤
1
食材:鸡胸肉(已清洗)、青椒(已去蒂去籽清洗)、红椒(已去蒂去籽清洗)、黑木耳(已泡发)、蒜蓉辣椒酱。
2
在碗中加适量的玉米淀粉。
3
加2勺蒜蓉辣椒酱。
4
加1勺酱油。
5
加2勺香醋。
6
加1勺半零卡糖。
7
加3勺清水。
8
调匀成鱼香汁。
9
将泡发好的黑木耳清洗清洗捞出。
10
撕成小朵。
11
将青红椒放在案板上分别切成小块。
12
将鸡胸肉放在案板上切成小块。
13
放入盘中,加适量的料酒。
14
加适量的酱油。
15
加适量的盐。
16
加适量的玉米淀粉。
17
加适量的玉米油。
18
抓匀,腌制10分钟。
19
将黑木耳下入沸水锅中焯上2分钟后捞出。
20
起锅倒油烧热,下入腌制好的鸡胸肉翻炒翻炒盛出。
21
接着,再倒油烧热下入切好的青红椒翻炒翻炒。
22
然后,合入焯好的黑木耳、加适量的盐。
23
调味翻炒翻炒。
24
最后,合入炒好的鸡胸肉、加入调匀的鱼香汁。
25
炒匀,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 20:09:37