食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鱼香鸡胸肉的做法步骤
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1食材：鸡胸肉（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）、黑木耳（已泡发）、蒜蓉辣椒酱。 -
2在碗中加适量的玉米淀粉。
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3加2勺蒜蓉辣椒酱。
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4加1勺酱油。
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5加2勺香醋。
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6加1勺半零卡糖。
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7加3勺清水。
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8调匀成鱼香汁。
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9将泡发好的黑木耳清洗清洗捞出。
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10撕成小朵。
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11将青红椒放在案板上分别切成小块。
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12将鸡胸肉放在案板上切成小块。
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13放入盘中，加适量的料酒。
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14加适量的酱油。
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15加适量的盐。
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16加适量的玉米淀粉。
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17加适量的玉米油。
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18抓匀，腌制10分钟。
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19将黑木耳下入沸水锅中焯上2分钟后捞出。
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20起锅倒油烧热，下入腌制好的鸡胸肉翻炒翻炒盛出。
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21接着，再倒油烧热下入切好的青红椒翻炒翻炒。
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22然后，合入焯好的黑木耳、加适量的盐。
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23调味翻炒翻炒。
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24最后，合入炒好的鸡胸肉、加入调匀的鱼香汁。
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25炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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