正宗普宁豆酱烧青花鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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青花鱼解冻，清洗干净。辣椒、芹菜切粒，葱切马蹄段，蒜、姜切片。小香葱、香菜切段，提锅时用。
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锅中放油，加半勺盐防粘。
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青花鱼切块，用厨房纸擦干，放入锅中，锅大就整片煎。
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煎至两面金黄。
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把鱼拨到一边，放入配菜，炒出香味。
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把鱼块平铺，加3勺豆酱（这个酱比较咸，不需要加盐）、胡椒粉、白糖、料酒。
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倒入没过食材的开水，大火烧开，转中小火焖10分钟，收汁。
8
撒上香菜、小香葱，关火出锅。
9
肉质鲜美、酱香入味。
10
富含钙，镁，铁等维生素，营养美味。
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青花鱼没有刺，吃着特别过瘾。

诗文	普宁豆酱烧青花鱼
释义	“网上学会的一道潮汕美食，没想到大受欢迎，家人抢着吃，很有成就感。” 食材明细主料青花鱼 550克普宁豆酱 3勺辅料青红辣椒各2个葱 1段姜 1块蒜 3瓣毛芹菜 2根香菜 1棵小香葱 1根调料胡椒粉 1勺盐半勺料酒 1勺糖半勺酱香口味烧工艺廿分钟耗时普通难度普宁豆酱烧青花鱼的做法步骤 1 青花鱼解冻，清洗干净。辣椒、芹菜切粒，葱切马蹄段，蒜、姜切片。小香葱、香菜切段，提锅时用。 2 锅中放油，加半勺盐防粘。 3 青花鱼切块，用厨房纸擦干，放入锅中，锅大就整片煎。 4 煎至两面金黄。 5 把鱼拨到一边，放入配菜，炒出香味。 6 把鱼块平铺，加3勺豆酱（这个酱比较咸，不需要加盐）、胡椒粉、白糖、料酒。 7 倒入没过食材的开水，大火烧开，转中小火焖10分钟，收汁。 8 撒上香菜、小香葱，关火出锅。 9 肉质鲜美、酱香入味。 10 富含钙，镁，铁等维生素，营养美味。 11 青花鱼没有刺，吃着特别过瘾。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

普宁豆酱烧青花鱼的做法步骤