“双色糯米蒸饭颜色美观、口感软糯、配以橘子汁调味浇汁、玫瑰花酱点缀，好吃又好看，口味亦不同。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
双色糯米蒸饭的做法步骤
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1等量两种米洗净浸泡半丨小时。 -
2蒸好的紫色糯米饭。
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3蒸好的大黄米饭。
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4将紫色糯米饭晾凉后装入模具中压实，再放入大黄米饭装满压实。
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5我是将糯米饭放入冰箱冷冻成型，成型后从模具中取出，这样方便切件，不然两种均属糯米比较粘，不方便切。
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6切成等量2刀成4块。
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7每个方型各切一刀，变成等量的8个条状型。
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8将糯米饭放入盘中。
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9将盘子放入锅中，将其蒸至软糯即可。
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10取1个橘子洗净。
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11榨出橘汁。
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12锅中倒入橘子汁，白糖、加入适量淀粉水不停搅拌至烧开逐渐粘稠、呈透明状关火。
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13取出蒸透的双色糯米饭，淋入橘子汁、撒入玫瑰花酱点缀增香，口感软糯、香气宜人。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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