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诗文 猪脚焖黄豆
释义
猪脚焖黄豆的做法

食材明细

主料
  • 猪脚 半个
辅料
  • 黄豆 100g
调料
  • 米酒 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 八角 三瓣
  • 香叶 两片
  • 冰糖 15g
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

猪脚焖黄豆的做法步骤

  • 猪脚焖黄豆的做法步骤:1
    1
    猪脚洗干净,加适量米酒大火煮开。
  • 猪脚焖黄豆的做法步骤:2
    2
    煮开后捞出洗去浮沫。
  • 猪脚焖黄豆的做法步骤:3
    3
    放入砂锅。
  • 猪脚焖黄豆的做法步骤:4
    4
    放黄豆(要洗一下哈)。
  • 猪脚焖黄豆的做法步骤:5
    5
    放香叶,八角,冰糖,酱油。
  • 猪脚焖黄豆的做法步骤:6
    6
    加六碗水,一定要没过猪脚。
  • 猪脚焖黄豆的做法步骤:7
    7
    开始煮。
  • 猪脚焖黄豆的做法步骤:8
    8
    大火煮开转中小火30分钟,30分钟后转小火焖。
  • 猪脚焖黄豆的做法步骤:9
    9
    小火焖40分钟这样就可以了(焖的途中我睡午觉,所以关火了,睡醒再焖的)。
  • 猪脚焖黄豆的做法步骤:10
    10
    成品图。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:42:34