食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
白面馒头的做法步骤
-
1白糖、酵母放温水里化开，将酵母水缓慢加入面粉中，一边加一边用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿屉布室温发酵至原来的2倍大。 -
2发酵好的面团，用手指蘸上少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷就发好了。夏天一般只要三四十分钟。 -
3发酵好的面团取出排气，再次揉成原面团的大小。这里感觉没有把气泡排出，表面不光滑。 -
4将面团揉搓成圆柱状，用橡皮刮刀切成剂子。 -
5将剂子整形成馒头状。将馒头胚放在蒸笼里，再放入加有冷水的锅中，二次发酵至原来的1.5倍大，大概15—20分钟。 -
6大火烧开，转中火，蒸7—8分钟，关火焖2、3分钟再开盖。
小窍门
1、面团揉得细腻，我一般需要10到15分钟以上。
2、发酵好的面团，用手指蘸上少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷就发好了。
3、二次发酵的时候，夏天一般15到20分钟就行了。冬季所需时间比较长。（不熟练的时候可以经常打开看看，发现馒头体积变大变丰满了，就可以了。）
2、发酵好的面团，用手指蘸上少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷就发好了。
3、二次发酵的时候，夏天一般15到20分钟就行了。冬季所需时间比较长。（不熟练的时候可以经常打开看看，发现馒头体积变大变丰满了，就可以了。）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 素炒西兰花
- 蚂蚁上树
- 青椒土豆丝
- 清蒸黄花鱼
- 青椒炒牛筋
- 四季豆干烧肉
- 紫薯水烙馍
- 双椒鱼片
- 家常中式面点-----葱油花卷
- 剁椒蒸蛋饺
- 懒人山药
- 橙汁三文鱼
- 咖喱土豆
- 咖喱鸡腿
- 三文鱼沙拉
- 酱烧猪蹄
- 二月二的炒黄豆
- 百合芦笋炒虾仁
- 蔬菜沙拉
- 茶树菇栗子鸡
- 胡萝卜牛肉汤
- 简单筋道的手擀面
- 马兰头拌香干
- 砂锅三味
- 土豆炖四季豆
- 互剥什么什么的成语
- 互剥痛疮
- 互相什么什么的成语
- 互相推托
- 互相推诿
- 互相标榜
- 互相残杀
- 互相表达祝福用英语怎么说
- 互相送花用英语怎么说
- 互联网不断发展用英语怎么说
- 互联网连入用英语怎么说
- 互通什么什么的成语
- 互通有无
- 五丈什么什么的成语
- 五丈灌韮
- 赋僮仆欢迎贺叔武尊人都宪致仕（明·顾清）
- 赋元秀坐主孤峰（宋·李龏）
- 赋八月竹（宋·黄庶）
- 赋八诗后鄙怀不能己巳伏枕呻吟再成八律共前（明·胡应麟）
- 赋公悦席上事送周如京（宋·郑侠）
- 赋六人同舟赴省举（宋·徐遹）
- 赋兰分韵得服字（宋末元初·龚璛）
- 赋养拙园桐丘（宋·周密）
- 赋内阁芍药（明·陆粲）
- 赋冬岭孤松得秀字（宋·林景熙）
- 赋冰中塔影（明·史谨）
- 赋冲云鹞送僧（宋·释重显）
- 赋决明（宋·陈文蔚）
- 赋凌云寺二首（唐·薛涛）
- 赋凝春小隐（元·陈旅）
- 现代销售学(英文版第12版工商管理经典教材)/市场营销系列
- 行为经济学/经济科学译库
- 外资待遇法律制度研究/法学理念实践创新丛书
- 近世棘途(生态变迁中的中国现代化进程)/中华史学丛书
- 人力资源管理(英文版第12版工商管理经典教材)/核心课系列
- 税收筹划<第4版>学习指导书(经济管理类课程教材)/税收系列
- 民主进程与金融市场(资产定价政治学)/当代世界学术名著
- 敷教在宽(康有为孔教思想申论)
- 财政金融学教程(第2版教育部经济管理类主干课程教材)
- 工程机械柴油机构造与维修(21世纪高职高专规划教材)/汽车运用与维修系列
- 产业经济学(21世纪经济学系列教材)
- 国际商事仲裁法(第3版21世纪国际法学系列教材)
- 符号学基础(第6版)/当代世界学术名著
- 刘媛媛的TV生活
- 王希国雕塑艺术与教学