“黄皮果酒中除了乙醇以外还含有丰富的维生素c、果糖和有机酸，摄入体内之后可以美白皮肤，能够起到抗氧化的作用，延缓皮肤衰老，而且可以为机体的代谢提供丰富的碳水化合物，能够促进肠道内消化液的分泌，增进食欲。黄皮果酒中的植物纤维比较丰富，能够促进肠道蠕动，改善便秘现象，而且可以在一定程度上降低体内的嘌呤含量，所以高尿酸血症患者和痛风的患者可以适量的喝一些黄皮果酒。??”
食材明细
- 果味 口味
- 技巧 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
酿黄皮果酒的做法步骤
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1挑选黄皮果最好是原生态一点的，不要挑改良后纯甜无籽那种。 -
2像这种黑黄皮果最好。
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3一个个摘去梗。
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4我今天买了两个品种都是酸甜度适中的。
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5清洗几遍滤干水份。
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6上锅蒸2分钟。就看见籽有点突出来了。
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7然后一个个去除籽，因为有籽会苦。去除后放太阳下晒干一些水份。
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8然后取无水无油干净的玻璃瓶子，一层黄皮果一层老冰糖铺上。
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9最后放入米酒封盖即可。
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10一共做了两罐呢??放阴凉处泡制2个月。
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112个月后开饮！
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12色泽不错！??????
小窍门
米酒最好选用30度以上的，酒糟发酵至少3个月以上的米酒好些。如没有就可以选50度高粱清香型酒也可以。冰糖克数甜度因人而异哦。
使用的厨具：其他、蒸锅
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饮品