食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酿豆腐泡的做法步骤
-
1五花肉馅放入大碗中，一小段胡萝卜切小粒粒，倒2/3进大碗中，加入一点点生抽、盐、糖、胡椒粉抓拌均匀，腌制5分钟。 -
2腌制好后加入一勺淀粉，一小勺清水。
-
3用筷子按一个方向搅拌，多搅拌，让肉沫、胡萝卜、粒调味料充分融合，肉馅抱团起劲，这样的肉馅吃起来口感紧实不会松松散散。
-
4大盘子中铺上切成薄片的胡萝卜片。
-
5豆泡用小勺子挖一个洞，注意不要挖穿底了。
-
6把调好味的肉馅用小勺子轻压，填进豆腐泡里，尽量多填一点肉馅。
-
7一片胡萝卜一个豆腐泡，摆放好，起锅烧水，水开后把大盘子放进去。
-
8盖上锅盖，按水开后计算时间，蒸10分钟。
-
9把刚才剩下的1/3胡萝卜粒放入小碗中，加一点盐、糖、生抽、淀粉，一汤勺清水，充分搅拌好，喜欢吃辣的可以加一些小米辣小粒。
-
10蒸10后不要关火，打开锅盖，用小勺子把刚才调好的淀粉料汁给每一个豆腐泡淋上。
-
11盖上锅盖再蒸5分钟，蒸好后别开盖，关火焖5分钟再打开锅盖。
-
12鲜味十足的蒸酿豆腐泡，大人小孩都喜欢。
-
13上菜啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
- 黄金小酥肉
- #团圆饭#香辣干豆角
- 红烧刀鱼
- 枸杞鸡蛋汤面
- 五香肉饼
- 莴笋炒蛋
- 大盘鸡
- 响油黄瓜卷
- 肥肠粉丝煲
- 爆炒鱿鱼
- 韭菜炒豆腐
- 豌豆苗豆腐汤
- 乡巴佬卤蛋
- #团圆饭#紫米核桃黑豆浆
- #团圆饭#椒麻鸡
- 黄豆钱钱小米粥
- #团圆饭#山药黑豆浆
- 年糕
- 姜糖米糊
- 蜜汁烤肉
- 奶酥咖啡玛芬蛋糕
- 猪肉白菜粉条
- 五花肉烧土豆鹌鹑蛋
- 黄豆黑豆豆浆
- 煎饼果子（山寨版）
- 有功不赏，有劳不录
- 有功之臣
- 有功什么什么的成语
- 有功而赏
- 有加什么什么的成语
- 有加无已
- 有加无损
- 有加无替
- 有加无瘳
- 有劳什么什么的成语
- 有劳有逸
- 有勇什么什么的成语
- 有勇无谋
- 有勇有谋
- 有勇知方
- 池鹤八绝句 乌赠鹤（唐·白居易）
- 池鹤八绝句 鸡赠鹤（唐·白居易）
- 池鹤八绝句 鸢赠鹤（唐·白居易）
- 池鹤八绝句 鹅赠鹤（唐·白居易）
- 池鹤八绝句 鹤荅乌（唐·白居易）
- 池鹤八绝句 鹤荅鸡（唐·白居易）
- 池鹤八绝句 鹤荅鸢（唐·白居易）
- 池鹤八绝句 鹤荅鹅（唐·白居易）
- 池（唐·李峤）
- 池（唐·李峤）
- 污亭（宋·司马光）
- 污亭（宋·邵雍）
- 污吏（明·郑枢）
- 污尊（明·顾璘）
- 汤七秀才见和再和（宋·强至）
- 党的十八大与马克思主义中国化
- 中国司法体制改革研究/中国社会主义司法制度构建
- 中国司法制度基础理论研究/中国社会主义司法制度构建
- 公检法办案指南(2013年第11辑总第167辑)
- 公正高效权威视野下的民事司法制度研究/中国社会主义司法制度构建
- 公正高效权威视野下的新型司法制度构建/中国社会主义司法制度构建
- 公正高效权威视野下的刑事司法制度研究/中国社会主义司法制度构建
- 公正高效权威视野下的行政司法制度研究/中国社会主义司法制度构建
- 足球与创新--公益足球彩票研究世界足球运动概览足球之创新型阅读
- 法社会学新阶(21世纪高等院校法学系列精品教材)
- 十万个为什么(小学生彩绘版共8册)
- 趣味图解上下五千年(学生版共6册)
- 大学摄影教程(普通高等教育艺术设计类十二五规划教材)
- 工程地质及水文地质(第3版普通高等教育十二五规划教材)
- 水科学专业英语(普通高等教育十二五规划教材)