食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酿豆腐泡的做法步骤
-
1五花肉馅放入大碗中，一小段胡萝卜切小粒粒，倒2/3进大碗中，加入一点点生抽、盐、糖、胡椒粉抓拌均匀，腌制5分钟。 -
2腌制好后加入一勺淀粉，一小勺清水。
-
3用筷子按一个方向搅拌，多搅拌，让肉沫、胡萝卜、粒调味料充分融合，肉馅抱团起劲，这样的肉馅吃起来口感紧实不会松松散散。
-
4大盘子中铺上切成薄片的胡萝卜片。
-
5豆泡用小勺子挖一个洞，注意不要挖穿底了。
-
6把调好味的肉馅用小勺子轻压，填进豆腐泡里，尽量多填一点肉馅。
-
7一片胡萝卜一个豆腐泡，摆放好，起锅烧水，水开后把大盘子放进去。
-
8盖上锅盖，按水开后计算时间，蒸10分钟。
-
9把刚才剩下的1/3胡萝卜粒放入小碗中，加一点盐、糖、生抽、淀粉，一汤勺清水，充分搅拌好，喜欢吃辣的可以加一些小米辣小粒。
-
10蒸10后不要关火，打开锅盖，用小勺子把刚才调好的淀粉料汁给每一个豆腐泡淋上。
-
11盖上锅盖再蒸5分钟，蒸好后别开盖，关火焖5分钟再打开锅盖。
-
12鲜味十足的蒸酿豆腐泡，大人小孩都喜欢。
-
13上菜啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
- 陈肾花生菜干汤
- 姜薯汤圆甜汤
- 酸辣川粉
- 蜜糖烤鸡
- 葱葱鲫鱼
- 茴香五香花生米
- 陈皮牛肉饼
- 烧烤蔬菜丸子
- 杏鲍菇炒鸡丁
- 空气炸锅版酒鬼花生
- 返沙麦香姜薯
- 蒜香番茄土豆片
- 健脾养胃粥
- 火腿肠炒绿豆芽
- 炖排骨
- 葱油银针鲍鱼仔
- 香辣豆花粉
- 桂花蜜荸荠
- 自发绿豆芽
- 白虾炒绿豆芽
- 黄豆酱蒸银鲳鱼
- 胡萝卜马蹄淮山羊肉汤
- 辣椒孜然烤羊腿肉
- 老相食软百叶-东北大拌菜
- 低糖动物奶油打发配方
- 蝇什么什么字的成语
- 蝇什么什么尾的成语
- 蝇什么什么楷的成语
- 蝇什么什么玉的成语
- 蝇什么什么窍的成语
- 蝇什么什么窥的成语
- 蝇什么什么聚的成语
- 蝇什么什么苟的成语
- 蝇什么什么角的成语
- 蝇什么什么躁的成语
- 蝇什么什么附的成语
- 蝇什么什么集的成语
- 蝇什么小什么的成语
- 蝇什么微什么的成语
- 蝇什么楷什么的成语
- 如梦令（明末清初·王毓贞）
- 如梦令（民国末当代初·俞平伯）
- 如梦令（民国末当代初·吴未淳）
- 如梦令（民国末当代初·饶宗颐）
- 如梦令（清·严绳孙）
- 如梦令（清·俞士彪）
- 如梦令（清·俞绣孙）
- 如梦令（清·况周颐）
- 如梦令（清·况桂珊）
- 如梦令（清·刘云琼）
- 如梦令（清·刘云琼）
- 如梦令（清·卢蕴真）
- 如梦令（清·叶俊杰）
- 如梦令（清·吕采芝）
- 如梦令（清·吴尚憙）
- 建账记账算账报账查账实务操作(第3版)
- 民事诉讼业务流程实训/应用型法律人才培养系列教材
- 清洁能源网源协调规划技术/大规模清洁能源高效消纳关键技术丛书
- 导电纳米复合材料(精)
- 部编小学语文古诗词精解(1-2年级)/中小学名著分级阅读丛书
- 语文(5升6年级暑假衔接版)/实验班提优训练
- 70年发展历程概览(中国曲艺家协会)
- 三十六计(彩绘注音版)/小学生拓展阅读系列
- SOLIDWORKS2020中文版完全自学手册(标准版)/清华社视频大讲堂大系
- 商业空间设计(第2版高等院校艺术设计类精品教材)
- 分布式微电网先进控制技术
- 医学分子生物学(供临床预防基础口腔麻醉影像药学检验护理法医等专业使用第2版案例版高等医药院校教材)
- 形志(场所精神下的西安明城形态)(精)/西安明城志中国历史城市文化基因系列丛书
- 智慧物业建设与物业数字管理
- 大学生创新创业教育金课教程(河南省十四五普通高等教育规划教材)