“很下饭的一道菜！反正我做了一大锅，我们两个人一顿饭就吃光光了。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱香鸡腿土豆炖粉丝的做法步骤
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1生姜葱花大蒜切粒 -
2土豆去皮切块
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3粉丝提前泡软
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4鸡腿切块，加入（楼主是自己家种的花生榨的）花生油、适量酱油、、花椒粉、孜然粉、料酒、生粉，腌制10分钟
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5开火，热锅后加入花生油，加入葱花大蒜生姜炒香，放入一勺豆瓣酱
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6加入鸡块
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7翻炒鸡块
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8加入酱油上色
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9加水，稍微炖一下鸡腿块
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10水滚起来后，加入土豆
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11加水，没过鸡块和土豆即可，盖锅盖炖
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1215分钟后，看看土豆熟了没
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13筷子插进去，能穿插代表熟啦
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14加入事先泡好的粉丝，搅拌，加盐、糖，料酒，酱油。尝一下味道，喜欢酱香的可以再加一些豆瓣酱。
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15出锅啦。特别下饭的酱香鸡腿土豆炖粉丝。请给我准备一锅米饭！！
小窍门
1、粉丝提前泡发，时间来不及可以用开水泡
2、土豆要放在水里泡着，避免氧化。
3、放花椒粉是为了去腥
4、自己家种的花生，榨的花生油很纯正，味道也特别香，亲们也可以用自己家的油。
有兴趣的可以加我V：174553830
2、土豆要放在水里泡着，避免氧化。
3、放花椒粉是为了去腥
4、自己家种的花生，榨的花生油很纯正，味道也特别香，亲们也可以用自己家的油。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜