正宗豌豆猪手汤的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	豌豆猪手汤
释义	食材明细主料猪手 2个豌豆适量调料姜适量胡椒适量料酒适量白酒少许盐适量清淡口味炖工艺数小时耗时高级难度豌豆猪手汤的做法步骤 1 把猪手处理干净。 2 把猪手竖起来从中间一劈两半。 3 猪手凉水下锅焯水。 4 放几片姜，加适量料酒，少许白酒。 5 另一个炉灶放砂锅烧水，加一块姜准备炖汤。 6 焯水后的猪手直接捞入砂锅开水中。 7 加几粒胡椒，大火煮开之后，调小火炖煮。 8 准备豌豆。也可以用干豌豆，需要提前泡发。 9 猪手炖至用筷子能轻易插拔，加入豌豆、盐继续炖煮。 10 炖至猪手软烂，豌豆粉面即可。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：汤类家常菜
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