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诗文 辣椒炒小鱼干
释义
辣椒炒小鱼干的做法
“韩食以辣为主,辣椒炒小鱼干,是一道很好的下酒菜,我吃不了太辣的,这次就放了一个”

食材明细

主料
  • 小鱼干 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 味精 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 白醋 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

辣椒炒小鱼干的做法步骤

  • 辣椒炒小鱼干的做法步骤:1
    1
    小鱼干洗净,控干水分
  • 辣椒炒小鱼干的做法步骤:2
    2
    热锅倒油,油热后倒入葱姜蒜辣椒段花椒粒爆香
  • 辣椒炒小鱼干的做法步骤:3
    3
    调料炒香后加入小鱼干翻炒
  • 辣椒炒小鱼干的做法步骤:4
    4
    加入料酒白糖白醋继续翻炒,直至炒干为止
  • 辣椒炒小鱼干的做法步骤:5
    5
    再加入味精炒几下即可出锅

小窍门

炒时要不停翻炒防止糊锅
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 小吃   泡酱腌菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 22:39:47