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诗文 马齿苋煎饼
释义
马齿苋煎饼的做法
“一款记忆中深烙心底的小吃,虽不起眼,回忆满满。”

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 马齿苋 500g
辅料
  • 鸡蛋 2个
调料
  • 适量
  • 五香粉 少许
  • 适量
  • 适量
  • 葱花 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

马齿苋煎饼的做法步骤

  • 马齿苋煎饼的做法步骤:1
    1
    将马齿苋清洗干净,沥干水分备用。
  • 马齿苋煎饼的做法步骤:2
    2
    面粉根据人数而定,放鸡蛋、盐、五香粉。
  • 马齿苋煎饼的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。水可分次加入,不能有面疙瘩。
  • 马齿苋煎饼的做法步骤:4
    4
    放入切碎的马齿苋。马齿苋用量适可而止,喜欢的可以多放点。
  • 马齿苋煎饼的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 马齿苋煎饼的做法步骤:6
    6
    饼锅烧热放少许油,使锅底全部都沾上油。
  • 马齿苋煎饼的做法步骤:7
    7
    盛入马齿苋面糊糊,用小刮板摊开刮平。
  • 马齿苋煎饼的做法步骤:8
    8
    待表面凝固,可翻转过去,烙另一面。
  • 马齿苋煎饼的做法步骤:9
    9
    烙至两面金黄即可。
  • 马齿苋煎饼的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

1.面要搅拌均匀,不能出现面疙瘩,会出现夹生现象。
2.待表面凝固再翻身烙另一面。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 12:47:08