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诗文	蒜香鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 适量 辅料 蒜末 适量 调料 蚝油 少许 醋 少许 盐 少许 生抽 适量 香油 少许 蒜香 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 蒜香鸡爪的做法步骤 1 鸡爪洗净改刀。 2 冷水下锅放入料酒焯水。 3 锅中开水放入鸡爪、香叶、八角、花椒煮20分钟。 4 冷水清洗鸡爪，放入冰水泡10分钟。 5 放入盐、蚝油、生抽、醋、香油、蒜末抓拌均匀冷藏2小时。（成品图忘记拍了，吃掉了） 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃   家常菜
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