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诗文
水煮菠萝蜜核
释义
“菠萝蜜核具有滋补身体、减肥降脂、通乳消炎等功效。”
食材明细
主料
菠萝蜜核
150g
辅料
八角
2个
调料
盐
一匙
五香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
水煮菠萝蜜核的做法步骤
1
水果店买的现剥菠萝蜜,一斤35元,这一盒花了45元。贵是真的贵,但吃也是真的好吃,非常香甜。
2
菠萝蜜剥开取出里面的核,去掉黄色软膜。
3
全部剥出来就这几个,买的多就剥的多。用清水洗干净,在表面划一刀,吃的时候好剥皮。
4
锅里烧点清水,倒入菠萝蜜核,放2个八角。大火烧开转小火煮15分钟。
5
煮15分钟后加一小匙盐,再煮5分钟。
6
煮好捞出,锅里水倒掉,再倒回锅里,开小火,翻炒至菠萝蜜核表面水分变干。
7
像这样表皮变白色就可以了。也可以不炒,煮好直接吃,但是就是比较滑溜不好剥。
8
成品。剥掉菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了,口感像板栗,又像菱角,粉粉糯糯,非常好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/18 13:14:12