“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
无竹使人俗，无肉使人瘦；若要不俗与不瘦，餐餐笋烧肉??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
酸菜肉末炒小笋的做法步骤
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1水开放入小笋绰水，用清水浸泡去除涩味。 -
2干锅放入切碎的小笋大火翻炒，炒干水分，盛出来备用。
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3酸菜也炒干水分。
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4植物油放肉末翻炒变色。
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5倒入老抽调色。
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6炒出酱香味。
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7倒入炒好的小笋。
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8加入红辣椒碎。
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9放盐调味。
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10加入酸菜翻拌均匀。
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11放入韭菜段，加适量生抽拌匀即可。
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12酸脆可口，最是下饭哦！
小窍门
1、笋要绰水，用清水冲洗浸泡去除涩味！
2、全程大火翻炒。
2、全程大火翻炒。
使用的厨具：平底锅
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