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诗文
炉果
释义
“老式点心”
食材明细
主料
面粉
500g
酵母分
5g
大豆油
270g
白糖
160g
鸡蛋
1个
白芝麻
适量
辅料
鸡蛋液
适量
五香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
炉果的做法步骤
1
酵母粉加适量水化开。
2
白糖,油,鸡蛋和酵母水混合一起。
3
搅拌到均匀混合。
4
在面案上把面粉掏出来个洞,把液体倒入其中。
5
用刮板把油面混合均匀无颗粒。
6
整形,切块。
7
刷上蛋液,撒上白芝麻。
8
把炉果有间距的放到铺油纸的烤盘上,上180下火150度,30分钟,根据自家烤箱情况而定。
小窍门
因为我喜欢油酥大一些,所以我油放的多一些,可以减少50g左右。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/1/13 20:52:55