食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧平鱼的做法步骤
-
1把鱼清洗干净，鱼身划两刀，盐花椒腌制20分钟。 -
2把鱼均匀的裹上蛋液。 -
3温油把鱼炸至两面金黄。 -
4锅中留少许油，大料炸香，放入鱼，及辅料加水没过鱼，汤汁烧开转小火，至汤收完，鱼入盘撒上香菜把剩下的汤浇在鱼上。
小窍门
鱼要选新鲜的。
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