食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
爆炒猪肝的做法步骤
-
1猪肝切成薄片、姜切成丝、蒜苗切成小段、辣椒斜切。 -
2猪肝切成薄片，加姜丝、淀粉和少许油、料酒抓匀。
-
3小碗中加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调成汁待用。
-
4起锅烧油，油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色（几秒即可）。
-
5盛出待用。
-
6锅中留油，下入辣椒和蒜苗翻炒均匀。
-
7加入炒好的猪肝。
-
8倒入酱汁，快速翻炒均匀出锅。
-
9好了??。
-
10成品图。
-
11成品图。
小窍门
猪肝一定要切薄，大火，时间短，快速翻炒，提前调好酱汁也是为了缩短猪肝炒制的时间，以免把猪肝炒老了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 空气炸锅版炸虾
- 卡仕达酱花式面包
- 蜂蜜小蛋糕
- 虾仁炒丝瓜
- 嫩滑鸡蛋羹 来嘞
- 自制原味酸奶
- 黄瓜拌凉皮
- 冰糖黄桃
- 酸菜炒粉
- 洋葱炒羊肉
- 蔓越莓酥香面包
- 香爆鳝丝
- 水果沙拉
- 糖醋藕片
- 香蕉芝多士
- 辣椒酱焖老豆腐
- 绿豆沙冰棍
- ［创意面食］＋创意Q弹茄汁海鲜拌面
- 紫薯山药小鱼
- 烤鲜鲅鱼
- 里约奥运会必备的小零食—酥炸鱿鱼圈
- 咸骨粥
- 茄汁烧阿根廷红虾
- 一键式原味吐司
- 红烧大虾
- 这个村庄里没有旅店用英语怎么说
- 这个杯子好漂亮用英语怎么说
- 这个猴子喜欢吃香蕉用英语怎么说
- 这个球是什么颜色用英语怎么说
- 这个电影的内容用英语怎么说
- 这个男孩是瞎的用英语怎么说
- 这个盘子真难看用英语怎么说
- 这个系统有问题用英语怎么说
- 这个紫色的帽子用英语怎么说
- 这个红尺子是黄尺子的八倍长用英语怎么说
- 这个节目的宗旨用英语怎么说
- 这个蓝毛衣用英语怎么说
- 这个街区有一个很大的图书馆用英语怎么说
- 这个质量很好用英语怎么说
- 这个钱包是我妈妈送给我的礼物用英语怎么说
- 暮（当代·秦鸿）
- 暮（明·林大钦）
- 暮（明·王跂）
- 暮（清·戴亨）
- 暴书会和陈正字磷观御制书二首（宋·程俱）
- 暴力梅雨，数夕不寐（当代·石任之）
- 暴客行（明末清初·卢若腾）
- 暴富送孙何入史馆（宋·王禹称）
- 暴物（宋·吕本中）
- 暴疾卧草堂（元·张翥）
- 暴虎歌（明·苏仲）
- 暴雨三首（当代·陈忠平）
- 暴雨作（当代·卢青山）
- 暴雨初晴（宋·王庭圭）
- 暴雨叹（清·章甫）
- 宋词三百首精选(行书)/邹慕白字帖精品系列
- 机载高分辨率合成孔径雷达技术(精)/高分辨率对地观测前沿技术丛书
- 新编商务英语阅读教程
- 数学常用词通用手语/国家通用手语系列
- 会计基础(微课版第2版十三五职业教育国家规划教材)
- 叉车操作基本技能(第2版就业技能培训教材)
- 七彩神仙鱼鉴赏与繁育(农民技能提升培训系列教材)
- 矿山地质技术(第2版融媒体教材高职高专十四五规划教材)
- 中华远古的恋歌雅乐--诗经注译与导读(颂)
- 建筑电气控制技术与PLC(建筑智能化工程技术专业适用第2版住房城乡建设部土建类学科专业十三五规划教材全国住房和城乡建设职业教育教学指导委员会规划推荐教材)
- 银雀山汉墓简牍集成(3)(精)
- 平流层飞艇推进系统设计与测试技术(精)/高分辨率对地观测前沿技术丛书
- 日本社会福利/日本社会保障丛书
- 中国石油离退休工作论文集(2020)
- 现代移动通信(第5版高等院校通信与信息专业系列教材)