食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
爆炒猪肝的做法步骤
-
1猪肝切成薄片、姜切成丝、蒜苗切成小段、辣椒斜切。 -
2猪肝切成薄片，加姜丝、淀粉和少许油、料酒抓匀。
-
3小碗中加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调成汁待用。
-
4起锅烧油，油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色（几秒即可）。
-
5盛出待用。
-
6锅中留油，下入辣椒和蒜苗翻炒均匀。
-
7加入炒好的猪肝。
-
8倒入酱汁，快速翻炒均匀出锅。
-
9好了??。
-
10成品图。
-
11成品图。
小窍门
猪肝一定要切薄，大火，时间短，快速翻炒，提前调好酱汁也是为了缩短猪肝炒制的时间，以免把猪肝炒老了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 百叶结烧肉
- 香煎榆钱窝窝
- 儿童星星菠菜面
- 黑木耳腐竹炒菜芯
- 胡萝卜炒双笋
- 竹笋炒肉丝
- 鱼香肉丝
- 牛肉青菜炒面
- 草莓夹心牛奶卷
- 番茄豆腐鱼
- 艾花卷
- 芦笋炒腐竹
- 春笋毛豆炒米饭
- 8寸戚风蛋糕（适合当零食）
- 意大利肉酱面
- 春芽拌白肉
- 木耳焖肉丸
- 五花肉煸花菜
- 艾叶芝麻糖包子
- 红烧熟鱼块
- 丝瓜炖豆腐
- 手撕杏鲍菇
- 油炸臭豆腐
- 香蕉烤燕麦
- 干煸笋尖
- 孕大什么什么的成语
- 孕大含深
- 孕育新生命用英语怎么说
- 孕育生命用英语怎么说
- 孕育用英语怎么说
- 字什么什么从的成语
- 字什么什么圆的成语
- 字什么什么玉的成语
- 字什么什么玑的成语
- 字什么什么酌的成语
- 字什么什么间的成语
- 字什么什么霜的成语
- 字什么什么鸦的成语
- 字什么句什么的成语
- 字什么文什么的成语
- 琴调相思引（清末民国初·朱祖谋）
- 琴调相思引（清末近现代初·杨圻）
- 琴调相思引（清末近现代初·梁启勋）
- 琴调相思引（清末近现代初·汪东）
- 琴调相思引（清末近现代初·汪东）
- 琴调相思引（近现代末当代初·石声汉）
- 琴调相思引（近现代末当代初·赵尊岳）
- 琴趣为钱唐教谕方钦赋（明·邓林）
- 琴轩为同乡聂典史题（明·童轩）
- 琴轩山水（明·罗亨信）
- 琴轩（宋·黄裳）
- 琴轩（明·霍与瑕）
- 琴道喻五十韵以勉忘忧进道（元·耶律楚材）
- 琴酒（唐·白居易）
- 琴铭（宋·王庭圭）
- 会计学基础(附光盘21世纪高职高专精品课程规划教材)
- 公路工程费用控制(全国交通土建高职高专规划教材)
- 电工基础(21世纪高职高专规划教材)
- 工程测量(高等学校应用型本科规划教材)
- 无机化学实验(高等院校实验课教材)
- 工程经济学(高等学校试用教材)
- 会计报表编制与分析(高等职业教育规划教材)
- 组态软件控制技术(机电类21世纪高职高专规划教材)
- 焊接结构制造(机电类21世纪高职高专规划教材)
- 画法几何与土建制图(土木工程专业用普通高等教育规划教材)
- 工程制图(机电类21世纪高职高专规划教材)
- 学生心理与行为教育
- 机械设计基础(机电类21世纪高职高专规划教材)
- 潜水钟与蝴蝶(精)
- 现代教育技术--面向信息化的教师专业发展