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诗文 腌腊八蒜
释义
腌腊八蒜的做法

食材明细

主料
  • 蒜头 适量
辅料
  • 米醋 适量
调料
  • 白砂糖 适量
  • 酸辣 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

腌腊八蒜的做法步骤

  • 腌腊八蒜的做法步骤:1
    1
    预备材料。
  • 腌腊八蒜的做法步骤:2
    2
    一粒粒剥皮。
  • 腌腊八蒜的做法步骤:3
    3
    放进无油无水的玻璃瓶。
  • 腌腊八蒜的做法步骤:4
    4
    加入一点白糖。
  • 腌腊八蒜的做法步骤:5
    5
    加入适量醋,浸泡蒜头。
  • 腌腊八蒜的做法步骤:6
    6
    封好保鲜膜,盖上盖子,放到通风阴凉处,过个10来天就变绿,除夕,新年吃饺子就差不多得了。稍后补上渐变绿图片。
  • 腌腊八蒜的做法步骤:7
    7
    腌制第五天。
  • 腌腊八蒜的做法步骤:8
    8
    腌制第十天。

小窍门

一般用米醋浸泡。
我怕太酸,加了点糖。
想要加速变绿也可以放在阳光处晒晒太阳,会很快变绿。
但如果时间够就让他自己变绿好了,自然味道更好一点。
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜   泡酱腌菜   家常菜   腊八  
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更新时间:2025/3/10 18:01:15