“花甲是价廉物美的美食，价格便宜，烹饪的手法多种多样。今天用蒜苔和他配炒，营养美味又简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒花甲的做法步骤
-
1花甲温水泡发。吐沙，最近在网上看到了用温水泡花甲吐沙的方法，试了一下，效果还不错哟。 -
2切好所有的料头。
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3焯水。
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4花甲微微张口就可以了，捞出备用。
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5锅里放油爆葱姜蒜，泡椒。豆瓣酱。
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6放入花甲。
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7放酱油蚝油
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8快速翻炒。
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9放炒好水的蒜薹。
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10放点蒸鱼豉油和基鸡精出锅。
-
11撒上葱花。营养美味又好吃！
小窍门
一定要用大火爆炒。手速要快。蒜苔一定要焯水不然不容易熟。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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