“菜脯是广东省汕头市的一宝，深受当地人的喜爱。吃过几次后，我也爱上了这款普普通通的小咸菜，有朋友时常给寄过来一些，以解我口腹之欲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
广东菜脯炒干辣椒的做法步骤
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1将菜脯冲洗干净。 -
2用水浸泡5分钟左右，攥干水分备用。（菜脯很咸，可泡掉一些盐分）。
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3蒜剁成蓉，干辣椒泡软切段。
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4炒锅上火，放油烧热，放入干辣椒、蒜蓉爆出香味。
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5倒入菜脯，翻炒片刻。
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6放少许白糖、鸡精，翻炒均匀即可。
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7成品。咸香味美。
小窍门
1.菜脯经过晾晒，会产生灰尘，要冲洗干净。
2.菜脯很咸，可泡掉一些盐分。但不要泡过久，淡而无味。
3.不用再放盐。
2.菜脯很咸，可泡掉一些盐分。但不要泡过久，淡而无味。
3.不用再放盐。
使用的厨具：炒锅
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