“酸菜，开胃美味，配上可口的肥肠和芋头，简单的炖一锅，可口美味。今天我们用现成的酸菜鱼料包来做，非常的简单。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸菜肥肠的做法步骤
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1新鲜的肥肠反复洗干净，用高压锅压熟。 -
2冷却以后切块儿。
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3芋头焯水备用。
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4超市买来一包酸菜鱼调味包。
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5锅里放油爆香葱姜蒜，放入酸菜鱼，调料包。进行那小火煸炒炒干。
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6加入清汤，大火煮开。
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7放入肥肠和芋头，大火转中火炖煮一个小时以上。
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8起锅放点盐和鸡精，撒上小葱花，简单又开胃。
小窍门
不喜欢用酸菜鱼料包的，我们直接用酸菜和野山椒剁酱。这个肥肠一定要提前要熟。主要烘托酸菜的香味，所以其他的调料不可多。
使用的厨具：煮锅
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