诗文 | 干贝蒸萝卜 |
释义 |
食材明细
干贝蒸萝卜的做法步骤
小窍门
1、第一步先把泡好的干贝上笼蒸20分钟,保留汤汁,很鲜的。
2、萝卜要削皮,焯至断生即可,焯水是为了去除萝卜的辛辣味。 3、浇汁用蒸干贝的汤汁和蒸萝卜干贝的汤汁混合,加生抽提味,加蚝油提鲜,淋水淀粉是让其更容易附着在萝卜干贝上,吃起来更有味道。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
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