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诗文 红烧龙骨
释义
红烧龙骨的做法

食材明细

主料
  • 猪龙骨 2斤
辅料
  • 茨菇 六个
调料
  • 生姜 一块
  • 八角 一粒花椒
  • 花椒 一小把
  • 干辣椒 数个
  • 老抽生抽蚝油 各两勺
  • 黄酒 200克
  • 冰糖 两粒
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红烧龙骨的做法步骤

  • 红烧龙骨的做法步骤:1
    1
    龙骨切块后焯水。
  • 红烧龙骨的做法步骤:2
    2
    准备六个茨菇。
  • 红烧龙骨的做法步骤:3
    3
    佐料炒香。
  • 红烧龙骨的做法步骤:4
    4
    放入龙骨翻炒后加入黄酒,冰糖和水。
  • 红烧龙骨的做法步骤:5
    5
    我是用高压锅8分钟,时间不要太长,这样肉有嚼劲。
  • 红烧龙骨的做法步骤:6
    6
    放气后倒入锅内,加盐,老抽,生抽,蚝油,茨菇,再炖10分钟,收干汤汁。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 19:24:50