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诗文 五彩腊肠焖饭
释义
五彩腊肠焖饭的做法

食材明细

主料
  • 大米 适量
  • 腊肠 两根
辅料
  • 红萝卜 适量
  • 香菇 适量
  • 玉米粒 适量
  • 豌豆 适量
  • 小葱 适量
调料
  • 花生油 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

五彩腊肠焖饭的做法步骤

  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：1
    1
    大米两小盒加水浸泡半小时。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：2
    2
    玉米粒和豌豆备用。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：3
    3
    腊肠，红萝卜和小葱备用。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：4
    4
    香菇切小丁状装盘。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：5
    5
    红萝卜和腊肠改刀。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：6
    6
    小葱切碎装入碗中。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：7
    7
    浸泡后的大米冲洗一下另加水，如果掌握不好水量，可以放入电饭煲内胆中、加比平时水量稍微少一点。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：8
    8
    珐琅锅抹入花生油，将水和大米一起倒入锅中，中火煮沸后再煮六分钟。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：9
    9
    锅中入油烧热倒入腊肠和香菇煸炒出香味。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：10
    10
    加入红萝卜，玉米粒和豌豆翻炒均匀，加糖，五香粉，酱油和蚝油翻炒均匀。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：11
    11
    加少许盐调味。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：12
    12
    米饭蒸七成熟了。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：13
    13
    将炒好的红萝卜和腊肠倒入锅中摊平。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：14
    14
    继续小火焖五分钟关火，不要急于打开，用过的余温再焖一下。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：15
    15
    撒入葱花，美美的焖饭就可以上桌啦。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：16
    16
    家常美味，请您品鉴。
  • 五彩腊肠焖饭的做法步骤：17
    17
    食用前拌均匀即可。

小窍门

米的吸水量不同，加入水量也就不同了！时蔬随意搭配，多多观察一定不能糊锅哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜   米饭  
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更新时间：2026/5/14 2:05:22