食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
虾皮韭菜饼的做法步骤
-
1300克面粉加3克盐。 -
2倒入温水和面，边倒边搅，搅至絮状。
-
3加入10克玉米油揉成光滑的面团。
-
4盖上盖子醒面半小时。
-
5锅内烧水，水开后下粉丝煮软后捞出。
-
6起锅热油、倒入蛋液、蛋液凝固后铲碎盛出。
-
7粉丝切碎。
-
8韭菜切碎。
-
9切好的韭菜放入碗中，放入一勺食用油拌匀。
-
10然后放入粉丝、鸡蛋碎、虾皮。加盐、鸡精、蚝油。
-
11拌匀备用。
-
12案板上抹油。
-
13醒好的面团拿出不用揉面，直接整理成长条。
-
14分成小剂子。
-
15取一个小剂子整成圆形。
-
16用擀面杖向四周杆开，擀成长方形。
-
17放入韭菜馅料。
-
18用擀面杖把四周再擀开一些。
-
19四周对折，一个饼胚就做好了。
-
20平底锅烧热刷油，放入饼坯，中小火慢煎。
-
21表面刷一层油煎起来更脆。
-
22煎至金黄色后翻面。
-
23把另一面也煎至金黄色，用铲子压一下快速回弹，饼就熟了。
-
24成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 红豆山药薏仁水
- 闽南蒜香猪油粕
- 西红柿土豆炖牛腩
- 黑芝麻馅小面包
- 木耳炒荷兰豆
- 酸菜汤面
- 肘子肉熬小白菜
- 酸菜炒肉片
- 番茄肉酱拌面
- 蒜蓉虾
- 酱香黄豆
- 荷兰豆炒里脊
- 香菜水饺
- 芸豆馅水饺
- 酸奶冻芝士慕斯
- 肉末炒鸡蛋
- 苦瓜炒洋葱
- 五花肉炒西葫芦
- 茼蒿煎鸡蛋
- 茄汁烩丸子
- 酥脆杏仁果酱夹心曲奇，以爱之名，用甜蜜与幸福治愈人生
- 麻辣肠炒菠菜杆
- 酱香海带
- 烧肉炒黄瓜
- 这个版本的紫菜蛋花汤你喝过没？
- 野调无腔
- 野餐篮用英语怎么说
- 野马什么什么的成语
- 野马尘埃
- 野马无缰
- 野鬼什么什么的成语
- 野鬼孤魂
- 野鸟什么什么的成语
- 野鸟入庙
- 野鹤什么什么的成语
- 野鹤孤云
- 野鹤步罡
- 野鹤闲云
- 量什么为什么的成语
- 量什么买什么的成语
- 邓太素守连州一岁辄以忤当事求去余适入五羊（明·张萱）
- 邓夫子（宋·吕南公）
- 邓子东山得名画半帧乃昔时好手绘未成幅者索（明·成鹫）
- 邓子文辞曹枉道相过且出往还诗见示次韵二篇（宋·葛胜仲）
- 邓孝子行卷二首（元·成廷圭）
- 邓季明挽词三首（宋·陈渊）
- 邓学可留榖城戴尧文许雪中书寄二友（元·张雨）
- 邓学士慎思挽词（宋·张耒）
- 邓孺孝雅士也出新诗数十章贽余饮之酒赠之诗（明·王世贞）
- 邓宁极过访索赠丛竹园诗（明·何吾驺）
- 邓宁极遗英石山（明·何吾驺）
- 邓完白登岱图（清·李兆洛）
- 邓将军行（明·杨起元）
- 邓尉山探梅口占（近现代·汪精卫）
- 邓尉山食杨梅似顾愿（明·张元凯）
- 眼科药物治疗学(精)
- 实用重症医学(精)
- 肾脏病学实用手册--30天速成
- 简明实用中药药理手册(2009)
- 循证临床麻醉学(第2版)
- 内经临床医学(精)
- 冠心病介入治疗并发症的防治(精)/阜外心血管病医院系列丛书
- 盆-山地下水系统演化及其水资源-环境效应--以太原盆地为例(精)
- 第三均衡与制度设计--行为博弈与行为管理研究进展
- 农产品贸易保护制度的政治经济学
- 离散外微分在计算电磁学中的应用(精)
- 大学物理学(下普通高等教育十一五规划教材)
- 纳米材料纳米技术及设计(精)/纳米科学进展系列
- 中国水土流失防治与生态安全(北方土石山区卷)(精)
- 中国水土流失防治与生态安全(水土流失影响评价卷)(精)