“豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，大量的卵磷脂，并含有多种矿物质，可防止血管硬化，预防心血管疾病，起到保护心脏的作用。豆腐皮中所含有的钙质可预防因缺钙引起的骨质疏松，对于促进老人、小孩的骨骼生长极为有利。豆皮搭配黄瓜，是好吃管饱的减肥佳品。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆皮黄瓜卷的做法步骤
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1将豆皮在温水中泡发两个小时。 -
2将黄瓜去皮切成细条（筷子粗），用盐水浸泡30分钟。
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3将豆皮放入开水中，加适当的盐煮熟。
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4豆皮切成黄瓜条等宽。
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5将豆皮和黄瓜条裹好摆盘。
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6取半碗冷开水，加入各种调料调成汁。
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7摆好盘就可以出场了。
小窍门
豆皮刚刚煮熟就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜