“简单的一顿，营养丰富”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
盖浇手扯面的做法步骤
-
1称300g面粉，加少许盐。 -
2加水150g。
-
3厨师机揉15分钟。
-
4移到面板上揉圆。
-
5搓成长条，约分成12等份。
-
6每一小块稍按扁，全部刷油后用保鲜膜覆盖，放置两小时以上，我是中午做了放到晚上做饭的。
-
7西红柿切块，葱切花，蒜剁细。
-
8起锅烧热，锅中放入菜油和猪板油，另外一个锅烧半锅水。
-
9两枚鸡蛋，加点盐搅拌均匀。
-
10油温起来了煎蛋。
-
11蛋煎好了关小火起锅，将就底油煎蒜，煎香后放入西红柿，再开大火煎至翻沙状态（此步骤每一点都很重要）。
-
12已经是翻沙状态了。
-
13倒入鸡蛋翻炒几下加入两小碗清水，煮开后调味，加适量盐、鸡精、花椒面。煮两分钟关火备用。
-
14另外一个锅的水开后，将面块拿起来边抻边扯。
-
15逐条扯好后下锅煮至全部浮起。
-
16夹到碗里。
-
17淋上浇头，面条有嚼劲，汤鲜味美，一口都没剩，巴适得板。
小窍门
1.面粉里放点盐，做出来的面更劲道
2.厨师机揉要省力些，自己揉最好多揉一会儿
3.也可以头天晚上把面做好，第二天早上扯
4.浇头可随自己喜好，非常时期，家里没找到其它配料
2.厨师机揉要省力些，自己揉最好多揉一会儿
3.也可以头天晚上把面做好，第二天早上扯
4.浇头可随自己喜好，非常时期，家里没找到其它配料
使用的厨具：厨师机、煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜
- 茄汁海鲜意面
- 香甜酥脆——佛罗伦萨瓦片酥
- 酸酸甜甜果糖卷
- 素三样
- 烤肋排
- 煎制香草面包包
- 大棒腿
- 腊八粥
- 木须柿子饭
- 红粳米饭团
- 家常红烧肉
- 汉堡（从面包到肉排）
- 灰熊蛋糕
- 家庭自制香肠
- 三汁焖锅
- 全麦潜艇堡
- 橙香磅蛋糕
- 好吃狗第一次烤蛋糕
- 爱尔兰经典面包(Irish Soda Bread)
- 蒜香蚝油白玉菇
- 椰蓉花环面包
- 红枣酸奶戚风
- 金枪鱼披萨
- 美味沙琪玛
- 肉松手撕面包
- 万什么什么渊的成语
- 万什么什么源的成语
- 万什么什么澈的成语
- 万什么什么火的成语
- 万什么什么灰的成语
- 万什么什么灵的成语
- 万什么什么炭的成语
- 万什么什么玉的成语
- 万什么什么珠的成语
- 万什么什么理的成语
- 万什么什么璃的成语
- 万什么什么生的成语
- 万什么什么疆的成语
- 万什么什么瘖的成语
- 万什么什么相的成语
- 宿西台精舍（明末清初·陈恭尹）
- 宿西寺（明·释函可）
- 宿西山修下元斋咏（唐·于鹄）
- 宿西山凌云观（唐·李翔）
- 宿西山古庵（明·郭谏臣）
- 宿西山桂香阁赠某道士（清·吴淇）
- 宿西山碧云寺水亭上（明·袁宏道）
- 宿西山精舍（宋·释文兆）
- 宿西山韬光庵（明·孙一元）
- 宿西岳白石院（唐·无可）
- 宿西峰怀旧（元末明初·刘永之）
- 宿西峰禅源寺以雨甚不得登绝顶归途感赋（清末近现代初·陈曾寿）
- 宿西庄怀幼于（明·徐繗）
- 宿西廨彭氏（明·吴与弼）
- 宿西廨彭氏（明·吴与弼）
- 纳米数字集成电路的偏差效应分析与优化(从电路级到系统级)
- 雪豹(雪山之巅的神秘王者)/野性寻踪系列丛书
- 高职英语教学的反思及未来趋势研究
- 掌控谈话
- 生字抄写本(1上配部编版教材)
- 任务驱动教学法在高中化学教学中的应用研究
- 生字抄写本(5上配部编版教材)
- 音乐在我的口袋里(精)/花婆婆方素珍原创绘本馆
- 广西梧州本地民俗文化美学研究
- 包法利夫人(精)/外国文学名著丛书
- 荷蕊里的妮
- 生物大分子小角散射(理论计算与应用)
- 小灰兔学耐性/欢乐的动物世界
- 国家文化战略研究
- 冰上斯芬克斯