“简单的一顿，营养丰富”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
盖浇手扯面的做法步骤
-
1称300g面粉，加少许盐。 -
2加水150g。
-
3厨师机揉15分钟。
-
4移到面板上揉圆。
-
5搓成长条，约分成12等份。
-
6每一小块稍按扁，全部刷油后用保鲜膜覆盖，放置两小时以上，我是中午做了放到晚上做饭的。
-
7西红柿切块，葱切花，蒜剁细。
-
8起锅烧热，锅中放入菜油和猪板油，另外一个锅烧半锅水。
-
9两枚鸡蛋，加点盐搅拌均匀。
-
10油温起来了煎蛋。
-
11蛋煎好了关小火起锅，将就底油煎蒜，煎香后放入西红柿，再开大火煎至翻沙状态（此步骤每一点都很重要）。
-
12已经是翻沙状态了。
-
13倒入鸡蛋翻炒几下加入两小碗清水，煮开后调味，加适量盐、鸡精、花椒面。煮两分钟关火备用。
-
14另外一个锅的水开后，将面块拿起来边抻边扯。
-
15逐条扯好后下锅煮至全部浮起。
-
16夹到碗里。
-
17淋上浇头，面条有嚼劲，汤鲜味美，一口都没剩，巴适得板。
小窍门
1.面粉里放点盐，做出来的面更劲道
2.厨师机揉要省力些，自己揉最好多揉一会儿
3.也可以头天晚上把面做好，第二天早上扯
4.浇头可随自己喜好，非常时期，家里没找到其它配料
2.厨师机揉要省力些，自己揉最好多揉一会儿
3.也可以头天晚上把面做好，第二天早上扯
4.浇头可随自己喜好，非常时期，家里没找到其它配料
使用的厨具：厨师机、煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜
- 木耳香炒蛋
- Q萌青蛙小面包（抹茶椰蓉奶黄包）
- 猪尾巴炖冬笋
- 鱼香茄子
- 蒜蓉烤虾
- 蛋白椰蓉球
- 鸡蛋干炒莴笋
- 芝麻茼蒿青团
- ＃春食野菜香＃榆钱水饺
- 秋葵炒肉
- 意式坚果饼 德普烘焙实验室
- 香煎菜角
- 玉米青红椒炒肉丁
- 杏仁维也纳曲奇
- 桔子烧果子
- 苏州鸡头米炒春笋咸肉片
- ＃春食野菜香＃香椿拌花生米
- 樱花法棍面包
- 元气豆浆
- 酸爽萝卜丝
- 蛳螺炒花蛤
- 香蕉蛋糕
- 可可麻薯曲奇
- 懒人戚风蛋糕块
- 芒果杯
- 雄什么什么世的成语
- 雄什么什么伏的成语
- 雄什么什么健的成语
- 雄什么什么勃的成语
- 雄什么什么发的成语
- 雄什么什么和的成语
- 雄什么什么唱的成语
- 雄什么什么尾的成语
- 雄什么什么志的成语
- 雄什么什么手的成语
- 雄什么什么据的成语
- 雄什么什么爽的成语
- 雄什么什么略的成语
- 雄什么什么观的成语
- 雄什么什么谈的成语
- 樗亭（宋·韩淲）
- 樗寮字阿弥陀经书偈送最明寺殿（宋·释普宁）
- 樗寮生日（宋·释道璨）
- 樗庵次前韵一首（宋·刘克庄）
- 樗庵采荔（宋·刘克庄）
- 樗散生（明·梁兰）
- 樗散轩为戴彦文（明·董纪）
- 樗散（宋·释文珦）
- 樗林散人为严处士赋（明·潘希曾）
- 樗栎（宋·释文珦）
- 樗栎（清·张问陶）
- 樗翁朱安叔下省（宋·李龏）
- 樗老杨翁挽诗（明·顾清）
- 樗老行（明·程敏政）
- 樗老（明·顾清）
- C++面向对象程序设计实验和课程设计教程(高等学校计算机课程规划教材)
- Visual Basic程序设计综合教程(21世纪高等学校计算机基础实用规划教材)
- 安全防范技术教程(21世纪公安高等教育系列教材)
- 中药鉴定学(中药类专业用全国高等中医药院校规划教材)
- 经济应用文写作(清华21世纪高等职业经济管理专业系列教材)
- 机械制造基础(高职高专机电类工学结合模式教材)
- 多媒体技术与应用实训教程(21世纪高等学校计算机基础实用规划教材)
- 分子生物学(附光盘从基因到蛋白质第3版影印版教育部高等教育司推荐国外优秀生命科学教学用书)
- 电气工程学概论(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 审计基础(21世纪高职高专规划教材)/财经管理系列
- Visual Basic2005程序设计(大学计算机基础教育规划教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 统计学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 微机与操作系统贯通教程(高等学校应用型特色规划教材)
- 线性代数及其应用(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 中级财务会计(21世纪普通高等院校实用规划教材)/经济管理系列