“鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
吃鸡,向来被认为是预防感冒的妙方之一,特别是在秋冬流感盛行的季节。
蒸鸡腿鸡肉鲜美，配上辣辣的卤汁，很开胃。”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒸鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿，加料酒、盐、葱姜，腌两个小时。 -
2上锅蒸。 -
325分钟，出锅。 -
4切块，装盘。 -
5泡椒、辣椒油、酸豆角做卤。 -
6卤浇在鸡腿上。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐