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诗文 砂锅鸡子炖冬瓜
释义
砂锅鸡子炖冬瓜的做法
“热乎乎!”

食材明细

主料
  • 鸡子 半只
  • 冬瓜 300g
辅料
  • 大蒜 6g
调料
  • 一勺
  • 南德 2g
  • 花椒 8颗
  • 八角 2颗
  • 生抽 一勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

砂锅鸡子炖冬瓜的做法步骤

  • 砂锅鸡子炖冬瓜的做法步骤:1
    1
    鸡子冲洗一下后与凉水一起放入锅内,煮开。
  • 砂锅鸡子炖冬瓜的做法步骤:2
    2
    把煮过的鸡子清洗干净,大蒜剥好。冬瓜去皮洗净切成块。
  • 砂锅鸡子炖冬瓜的做法步骤:3
    3
    炒锅预热加入适量油,油温升起炸香大蒜。
  • 砂锅鸡子炖冬瓜的做法步骤:4
    4
    倒入鸡子,翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽。
  • 砂锅鸡子炖冬瓜的做法步骤:5
    5
    翻炒一会后加入适量的清水,放入花椒、八角。
  • 砂锅鸡子炖冬瓜的做法步骤:6
    6
    把煮开的汤汁倒入砂锅内,开大火煮开。
  • 砂锅鸡子炖冬瓜的做法步骤:7
    7
    中小火熬煮至鸡肉熟。
  • 砂锅鸡子炖冬瓜的做法步骤:8
    8
    放入冬瓜,煮至熟透即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:09:53