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诗文
砂锅鸡子炖冬瓜
释义
“热乎乎!”
食材明细
主料
鸡子
半只
冬瓜
300g
辅料
大蒜
6g
调料
盐
一勺
南德
2g
花椒
8颗
八角
2颗
生抽
一勺
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
砂锅鸡子炖冬瓜的做法步骤
1
鸡子冲洗一下后与凉水一起放入锅内,煮开。
2
把煮过的鸡子清洗干净,大蒜剥好。冬瓜去皮洗净切成块。
3
炒锅预热加入适量油,油温升起炸香大蒜。
4
倒入鸡子,翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽。
5
翻炒一会后加入适量的清水,放入花椒、八角。
6
把煮开的汤汁倒入砂锅内,开大火煮开。
7
中小火熬煮至鸡肉熟。
8
放入冬瓜,煮至熟透即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/19 10:38:30