食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄豆腐煲的做法步骤
-
1熟的咸蛋敲碎，分离出蛋黄和蛋清。
-
2分别将蛋黄和蛋清切碎备用。
-
3内酯豆腐切碎泡盐水5分钟后捞出沥干水分。
-
4锅中放油，油7成热后，倒入切碎的蛋黄，炒制出沫后倒入沥干的豆腐，撒入适量葱花，加入半颗切碎的蛋清，倒入适量高汤，大火煮沸（没有高汤放清水也可）。
-
5临出锅前勾个欠，撒适量麻油。
小窍门
1.尽量不要用锅铲搅拌，容易把豆腐搅碎了。
2.蛋清加多少看个人口味，感觉不够咸可以在出锅前添加蛋清。
2.蛋清加多少看个人口味，感觉不够咸可以在出锅前添加蛋清。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 剁椒鱼头
- 胡萝卜奶香甜馒头
- 西红柿鸡蛋盖浇饭#水果#
- 剩饭别再炒啦，放进蛋包土豆泥里吧
- 月子餐系列1:焯水素三丝
- 酸奶橙子捞
- 荷包蛋烧豆腐
- 绿茶坚果吐司
- 白面馒头
- 蒜蓉茼蒿
- 白菜炖冻豆腐
- 四川老坛酸菜
- 胡萝卜荷兰豆木耳炒肉
- 蚝油蒜蓉香菇
- 酱爆五花肉丝
- 香菜凉拌卤牛肉
- 蒜香煎带子
- 粽香排骨糯米饭
- 番茄金针菇肥牛汤
- 甜面包
- 小米红枣糊
- 五谷豆浆
- 韭菜软饼
- 红烧鱼块
- 力倍什么什么的成语
- 力倍功半
- 力分什么什么的成语
- 力分势弱
- 力可什么什么的成语
- 力可拔山
- 力困什么什么的成语
- 力困筋乏
- 力均什么什么的成语
- 力均势敌
- 力士什么什么的成语
- 力士捉蝇
- 力士脱靴
- 力大什么什么的成语
- 力大无比
- 门有车马客行（明·欧必元）
- 门有车马客行（明·江源）
- 门有车马客行（明·王世贞）
- 门有车马客行（明·程敏政）
- 门有车马客行（明·胡应麟）
- 门有车马客行（明·袁宏道）
- 门有车马客行（明·邓云霄）
- 门有车马客行（明·高启）
- 门有车马客行（明·黄衷）
- 门有车马客行（近现代·黄锡朋）
- 门有车马客行（魏晋·陆机）
- 门有车马客（元末明初·刘永之）
- 门有车马客（南北朝·何逊）
- 门有车马客（宋·王炎）
- 门有车马客（明·刘崧）
- 突发事件下城市轨道交通客流演化及其控制方法研究
- 吉林省钼矿矿产资源潜力评价
- 施工升降平台操作安装维修工
- 从乡村地景，乡村美学到乡村可持续发展
- 建设工程信息管理(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材建设工程管理系列规划教材)
- 隧道工程(第2版)
- 西北地区食物安全可持续发展战略研究
- 阴道镜技术入门和提高
- 电机及电力拖动(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 豫西黄土丘陵沟壑区新型乡村聚落景观规划设计方法研究
- 中国传统民居建筑建造技术 石砌
- 贵州省矿产资源潜力评价 重要矿种区域成矿规律与矿产预测
- 长物志图说
- 怎样编制和列报财务报表
- 如何增强男性性功能