食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄豆腐煲的做法步骤
-
1熟的咸蛋敲碎，分离出蛋黄和蛋清。
-
2分别将蛋黄和蛋清切碎备用。
-
3内酯豆腐切碎泡盐水5分钟后捞出沥干水分。
-
4锅中放油，油7成热后，倒入切碎的蛋黄，炒制出沫后倒入沥干的豆腐，撒入适量葱花，加入半颗切碎的蛋清，倒入适量高汤，大火煮沸（没有高汤放清水也可）。
-
5临出锅前勾个欠，撒适量麻油。
小窍门
1.尽量不要用锅铲搅拌，容易把豆腐搅碎了。
2.蛋清加多少看个人口味，感觉不够咸可以在出锅前添加蛋清。
2.蛋清加多少看个人口味，感觉不够咸可以在出锅前添加蛋清。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 胡萝卜炒牛肉
- 辣椒酱（更正版）
- 夏天的味道【丝瓜炒油条】
- 子姜炒鸭
- 青菜肉丸盏
- 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼
- 杏鲍菇烧鸡翅根
- 红烧金线鱼
- 韭菜合子
- 茭白炒肉片
- 莴笋炒肉
- 猴头菇粉
- 西湖瘦肉羹
- 桂圆莲子粥
- 糖醋藕片
- 简易下午茶——小蛋糕
- 转化糖浆
- 西红柿肉圆蔬菜汤
- 【四叶小馆】泡菜猪肉
- 青椒炒茄子
- 小番茄里脊肉
- 大理石戚风蛋糕
- 瘦肉丝炒韭菜苔
- 橙汁蛋糕---完美脱模过程
- 酸辣干锅菜花
- 失什么什么逐的成语
- 失什么什么里的成语
- 失什么什么隅的成语
- 失什么什么难的成语
- 失什么什么魄的成语
- 失什么什么鸟的成语
- 失什么什么鸡的成语
- 失什么倒什么的成语
- 失什么共什么的成语
- 失什么冒什么的成语
- 失什么匪什么的成语
- 失什么千什么的成语
- 失什么塞什么的成语
- 失什么复什么的成语
- 失什么失什么的成语
- 蒋母马太夫人七十寿（清末近现代初·陈曾寿）
- 蒋氏三径诗九章（明·杨士奇）
- 蒋氏寿萱堂（明·袁凯）
- 蒋氏山庄纳凉（明·周是修）
- 蒋沙庄居十首（宋·刘弇）
- 蒋沟用壁间诗韵（清·钱澧）
- 蒋洋道中望太姥山四首（宋·陈嘉言）
- 蒋济为护军时谣言（魏晋·无名氏）
- 蒋济民自光禄署丞调主靖安簿满考入京乞致仕（明·顾清）
- 蒋湖寓园对月（清·陆观莲）
- 蒋生（宋·刘敞）
- 蒋用文院判静学斋诗（明·杨士奇）
- 蒋监事济民出主靖安簿盖不得于其长也为题其（明·顾清）
- 蒋砺堂相国以十岁童试卷签装册属题（清·祁寯藻）
- 蒋绍初招集拙政园次赵云松韵（清·王昶）
- 中考试题分类 试题研究 英语 2024广东适用
- 100次哭泣+相约在雨季+最后开的花+潮骚+写给你+樱 林少华译爱与纯文库本套装6册 畅销外国文学日本小说学生名著课外阅读
- 新教材完全解读 8年级生物下 人教 大字版
- 市政工程施工图识读
- 数控加工编程与操作
- 日语多义词学习词典 名词篇
- 发达资本主义经济体劳资关系演变的比较研究—以美国、德国、瑞典为例
- 蜂蜜与四叶草 3(5-6)
- 经纶学典 7星学霸 题中题 小学数学 第6辑
- 趣味数学口算题卡 5年级下册 S
- 2020中国电影国际传播年度报告
- 亮点给力 默写天天练 语文 4年级 下册 人教版
- 孤独是一种力量
- 全科医学科疾病治疗及预防实践
- 艺术即经验