食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄豆腐煲的做法步骤
-
1熟的咸蛋敲碎，分离出蛋黄和蛋清。
-
2分别将蛋黄和蛋清切碎备用。
-
3内酯豆腐切碎泡盐水5分钟后捞出沥干水分。
-
4锅中放油，油7成热后，倒入切碎的蛋黄，炒制出沫后倒入沥干的豆腐，撒入适量葱花，加入半颗切碎的蛋清，倒入适量高汤，大火煮沸（没有高汤放清水也可）。
-
5临出锅前勾个欠，撒适量麻油。
小窍门
1.尽量不要用锅铲搅拌，容易把豆腐搅碎了。
2.蛋清加多少看个人口味，感觉不够咸可以在出锅前添加蛋清。
2.蛋清加多少看个人口味，感觉不够咸可以在出锅前添加蛋清。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蓝莓酱
- 香草杏仁小蛋糕
- 牛肉酱拌青萝卜丝
- 红豆红枣粥
- 小咸鱼炒萝卜的做法
- 香酥猪里脊
- 香菇菠菜鸡蛋面
- 小熊养生壶——金桔百合雪梨汤
- 青菜南糕汤
- 双椒鸡爪
- 韭菜炒鸡蛋
- 虫草花排骨汤
- 大蒜焗南瓜
- 发面羊肉馕
- 松茸大米粥
- 虎皮鹌鹑蛋烧土豆
- 香煎小咸鱼
- #Harthsun珐琅铸铁锅试用报告# 宝宝辅食12M+——小猪蛋香馒头片
- 肉炒手撕包菜
- 青椒炒臭豆腐
- 假牛肉炒芥兰
- 酸辣小面
- 西红柿牛肉烩馍片
- 豉油龙利鱼
- 咸鱼蒸肉
- 先断什么什么的成语
- 先断后闻
- 先来什么什么的成语
- 先来后到
- 先河什么什么的成语
- 先河后海
- 先生你可以点餐了吗用英语怎么说
- 先生早安用英语怎么说
- 先生请用热毛巾用英语怎么说
- 先甲什么什么的成语
- 先甲后甲
- 先睹为快
- 先睹什么什么的成语
- 先知什么什么的成语
- 先知先觉
- 赠河中通判朱郎中（宋·司马光）
- 赠河南兵备道署臬司朱某（清·戴亨）
- 赠河南卫毕将军歌（元末明初·张昱）
- 赠河南巡抚杨贯之（明·王鏊）
- 赠河南诗友（唐·张乔）
- 赠河间丁襄教谕（明·程敏政）
- 赠河间隐者苑君年八十有一（宋·家铉翁）
- 赠河阳李大夫（唐·韩愈）
- 赠河阳诗（魏晋·潘尼）
- 赠治易僧智周（宋·苏轼）
- 赠泉上人弹琴（明·刘崧）
- 赠泉守赵表之二首（宋·黄公度）
- 赠泉州谢事五老（宋·陆藻）
- 赠泉陵上人（唐·廖匡图）
- 赠法云守光上人（宋·刘弇）
- 历代针灸经典歌赋详注/中医古籍校注释译丛书
- 周定夺医案医话选编--火神派卢铸之再传弟子
- 九三学社手册(2013年版)
- 九三学社市级组织建设的成都实践
- 中国诗歌研究动态(第12辑古诗卷)
- 新巷冯梦龙与民间价值建构
- 经济建设法务纵横--征收建筑水务电力旅游法律实务
- 阳光的疗愈力/世界自然疗愈经典译丛
- 防震减灾四字经
- 接地气不生病/世界自然疗愈经典译丛
- 声音也能治病/世界自然疗愈经典译丛
- 唤醒沉睡的自愈力/世界自然疗愈经典译丛
- 选对好地方汲取正能量/世界自然疗愈经典译丛
- 印象派大师(莫奈)(精)
- 冰海荣光(雪龙号船南极救援脱困全纪录)