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诗文 海鲜豆腐煲
释义
海鲜豆腐煲的做法
“特别鲜甜。”

食材明细

主料
  • 适量
  • 鱿鱼 适量
  • 白萝卜 1个
  • 豆腐 1块
  • 豆腐卜 适量
  • 干鱿鱼 一个
  • 金针菇 适量
辅料
  • 姜片 数块
  • 大葱 半个
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

海鲜豆腐煲的做法步骤

  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:1
    1
    预备材料,清洗干净,虾去虾线,头和身分开,鱿鱼洗干净,去掉软骨,切一半。
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:2
    2
    豆腐切块,大葱切段,姜切片,萝卜切块,金针菇掰小朵,洗干净。
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:3
    3
    虾和鱿鱼用料酒和胡椒粉腌一下。
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:4
    4
    热油,爆香姜片。
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:5
    5
    下虾头,炒至虾头变色。
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:6
    6
    下大葱,一齐炒,闻到香味,下一碗水,虾油就出来了。
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:7
    7
    下白萝卜。
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:8
    8
    加入适量开水,刚抹过材料就可以了。
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:9
    9
    加入干鱿鱼。
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:10
    10
    水开了下豆腐。
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:11
    11
    水再开,把金针菇铺平在材料上。
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:12
    12
    再把虾和鱿鱼铺上去,盖上锅盖焖煮一分钟。
  • 海鲜豆腐煲的做法步骤:13
    13
    下点盐调味,就成了,很鲜。

小窍门

用砂锅更好
使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:33:57