“特别鲜甜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
海鲜豆腐煲的做法步骤
-
1预备材料，清洗干净，虾去虾线，头和身分开，鱿鱼洗干净，去掉软骨，切一半。 -
2豆腐切块，大葱切段，姜切片，萝卜切块，金针菇掰小朵，洗干净。
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3虾和鱿鱼用料酒和胡椒粉腌一下。
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4热油，爆香姜片。
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5下虾头，炒至虾头变色。
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6下大葱，一齐炒，闻到香味，下一碗水，虾油就出来了。
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7下白萝卜。
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8加入适量开水，刚抹过材料就可以了。
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9加入干鱿鱼。
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10水开了下豆腐。
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11水再开，把金针菇铺平在材料上。
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12再把虾和鱿鱼铺上去，盖上锅盖焖煮一分钟。
-
13下点盐调味，就成了，很鲜。
小窍门
用砂锅更好
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅、炒锅
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