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诗文
海鲜豆腐煲
释义
“特别鲜甜。”
食材明细
主料
虾
适量
鱿鱼
适量
白萝卜
1个
豆腐
1块
豆腐卜
适量
干鱿鱼
一个
金针菇
适量
辅料
姜片
数块
大葱
半个
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
海鲜豆腐煲的做法步骤
1
预备材料,清洗干净,虾去虾线,头和身分开,鱿鱼洗干净,去掉软骨,切一半。
2
豆腐切块,大葱切段,姜切片,萝卜切块,金针菇掰小朵,洗干净。
3
虾和鱿鱼用料酒和胡椒粉腌一下。
4
热油,爆香姜片。
5
下虾头,炒至虾头变色。
6
下大葱,一齐炒,闻到香味,下一碗水,虾油就出来了。
7
下白萝卜。
8
加入适量开水,刚抹过材料就可以了。
9
加入干鱿鱼。
10
水开了下豆腐。
11
水再开,把金针菇铺平在材料上。
12
再把虾和鱿鱼铺上去,盖上锅盖焖煮一分钟。
13
下点盐调味,就成了,很鲜。
小窍门
用砂锅更好
使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 0:13:12