“时间过得好快呀，春天的枇杷膏还没有吃完，又要开始做秋梨膏了，秋风起，做一个秋梨膏可以润肺止咳。”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
秋梨膏的做法步骤
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1准备材料，洗净红枣去核。 -
2生姜放锅里小火翻炒，炒的干干的最后加入红枣炒一会儿。
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3全梨切块放破壁机打碎，选择用全梨是觉得加入皮和籽的营养更平衡，这样打好直接喝也是可以的，梨皮本身就是一味中药可润肺。
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4梨有点多，分二次打，第二次加入红枣生姜一起打碎。
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5倒入砂锅大火煮开转小火慢慢煮，红枣和生姜因为炒过一烧香味扑面而来。
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6煮至收汁一半左右时加入适量冰糖。
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7水份差不多干了以后关火，晾凉至60度左右加入适量蜂蜜搅拌均匀。
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8凉了以后装瓶密封冷藏保存，要喝时用干净的勺子??一勺放进温水中。
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9秋天比较干燥，秋天下来的梨煮熟后可以润肺，因为没有过滤，自然沉淀的一些渣可以喝下去也可以不喝倒掉。
使用的厨具：破壁机、砂锅
所属分类：
私房菜