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诗文 花朵面包
释义
花朵面包的做法
“今天做面包用到的模具是蛋糕模,不粘8寸蛋糕模,看来这蛋糕模还可以做面包,真是一个模具多用啊,如果不是不粘蛋糕模,可以抹黄油来防粘。一个漂亮的花朵面包就这样做好了,柔软拉丝好吃又好看,手撕着吃太赞啦。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 清水 155克
  • 奶粉 30克
  • 鸡蛋 1个
调料
  • 30克
  • 玉米油 20克
  • 酵母 4克
  • 3克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

花朵面包的做法步骤

  • 花朵面包的做法步骤:1
    1
    将所有的食材投入到厨师机里,揉成面团。
  • 花朵面包的做法步骤:2
    2
    因为不是做吐司,所以面团揉到可以拉出大片薄膜来就可以了。
  • 花朵面包的做法步骤:3
    3
    将面团分成9份,其中8份一样大,中间略大一些。
  • 花朵面包的做法步骤:4
    4
    再将每一份面团按扁,再滚圆直接摆放在8寸不粘蛋糕模里。
  • 花朵面包的做法步骤:5
    5
    烤箱里放一碗热水,把装着面团的蛋糕模具放到烤箱里。
  • 花朵面包的做法步骤:6
    6
    发酵至原来2倍大即可。
  • 花朵面包的做法步骤:7
    7
    烤箱预热180度,中层,上下火,烤20分钟左右。
  • 花朵面包的做法步骤:8
    8
    出炉放在晾网上晾凉保存。

小窍门

1、夏天揉面团的时候要注意室温,如果室温比较高,揉面团的时候要注意不要让面团提前发酵哦,不然做出来的面包容易发酸,可以在厨师机的面盆周围围上冰袋来降温揉面。
2、每个人的烤箱都不相同,所以温度和时间仅供参考。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/11 21:42:33