“我很喜欢吃一道叫“星洲炒米粉”的主食，香香的咖喱味，稍微带辣，闻着就非常有食欲啦，我做的这个“咖喱虾仁炒米粉”就是参照着做出来的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咖喱虾仁炒米粉的做法步骤
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1鲜虾去壳，干米粉泡软，猪瘦肉切条状后用盐、糖、生粉腌好，红萝卜切丝、蛋打散，香菜、葱切段，蒜头切片 -
2先用油把蛋液煎熟弄成小块（也可切条），盛起待用 -
3原锅，下油爆香蒜片 -
4下虾仁与瘦肉条 -
5炒至转白色 -
6投下泡软的米粉，中火煎 -
7等到米粉的两面均煎至有点焦，下调味料 -
8把调味料与米粉充分炒均匀后，加入红萝卜丝与蛋块 -
9待红萝卜丝炒至有点软后加入香菜与葱 -
10所有材料炒均匀后，关火，即可
使用的厨具：炒锅
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