“正值金桂飘香、秋藕上市的季节，让人马上就能想到这道桂香丝连的美食～桂花糯米藕。
以糯米填充莲藕，再加上蜂蜜淋之，蜂蜜香、桂花香、米香、藕香、香浓入口，甜糯丝滑，让我们的生活每天从甜甜蜜蜜开始。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红枣桂花糯米藕的做法步骤
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1准备两节莲藕洗干净去皮。 -
2准备红糖、红枣用水洗干净、冰糖、桂花。
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3浸泡了两小时的糯米。
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4莲藕从一端一厘米出切开，把浸泡好的糯米慢慢装进莲藕孔里，变装边拍打，等糯米已经不掉落莲藕孔的时候，就用筷子使劲戳，把糯米戳紧实。
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5把莲藕小部分那端也塞进糯米，用牙签把莲藕的头和身子固定好，再把莲藕两端没有去掉的皮去除干净，用水再冲洗一边。
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6锅中加水，把冰糖、红糖、红枣放进去，再把莲藕放进去水莫过莲藕，大火煮开。
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7再把桂花刚进去小火煮两个小时关火。
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8莲藕煮到这样后先别急着取出，这样再焖一晚上，味道更鲜美。
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9一道非常粉糯香甜的红枣桂花糯米藕就做好了，老人小孩都爱吃，特别养人又养胃，是女士们补血养颜的佳品。
小窍门
1、做糯米藕时，一定要用糯米，尽量不要用大米，无论是从口感还是营养，都略差一点。
2、煮糯米藕时，差不多需要1.5-2小时左右，不然会导致不香不糯，不入味。
2、煮糯米藕时，差不多需要1.5-2小时左右，不然会导致不香不糯，不入味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜