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诗文 砂锅鸡子炖土豆
释义
砂锅鸡子炖土豆的做法
“砂锅炖肉,好吃!”

食材明细

主料
  • 鸡子 半只
  • 土豆 一个
辅料
  • 胡萝卜 半根
  • 花椒 10颗
  • 八角 一颗
  • 生姜 一块
  • 大蒜 3颗
调料
  • 一匙
  • 南德 半匙
  • 生抽 一勺
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

砂锅鸡子炖土豆的做法步骤

  • 砂锅鸡子炖土豆的做法步骤:1
    1
    鸡子洗净后与凉水一起放入锅内,煮开后继续煮5分钟,捞出洗净。生姜切成薄片,大蒜剥好后切碎。土豆去皮洗净后切成块。胡萝卜切成块。
  • 砂锅鸡子炖土豆的做法步骤:2
    2
    炒锅预热后加入适量的油,油温升起后炸香花椒、八角、生姜、大蒜。
  • 砂锅鸡子炖土豆的做法步骤:3
    3
    倒入鸡子,调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。
  • 砂锅鸡子炖土豆的做法步骤:4
    4
    加入适量的清水,煮开。
  • 砂锅鸡子炖土豆的做法步骤:5
    5
    把汤汁倒入砂锅内,大火再次煮开后换中小火慢炖30分钟左右。
  • 砂锅鸡子炖土豆的做法步骤:6
    6
    加入土豆、胡萝卜搅拌一下后继续炖煮。

小窍门

小火慢炖哟!
使用的厨具:汤锅、砂锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 16:04:57