食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸牛肉丸子的做法步骤
-
1牛肉剁碎，有喜欢吃有颗粒状的感觉的可以不用剁那么碎 -
2把生姜，大料，花椒爆香后加水煮开，过滤后只要水，凉冷后加入牛肉泥里，这个是去腥增香的 -
3把莲藕切碎放入牛肉泥里 -
4加入蚝油，料酒，少许糖，少许盐，黑胡椒，五香粉，生姜花椒大料水，地瓜粉，顺一个方向搅拌 -
5搅拌到这种程度就可以了，用虎口一捏，用勺子一刮就是一个丸子 -
6做一锅油，油温不用太高，牛肉没有熟，温油慢炸，炸到飘起来一般就可以捞起控油装盘了 -
7我是先用小锅炸成型，一会再全部用大锅复炸一下，味道很棒
小窍门
炸的牛肉丸里可以放豆腐，放了豆腐的口感更软，不喜欢这么硬的可以放豆腐哈，丸子炸好，蘸番茄酱就很好吃，或者直接吃，煮面放里面都可以，吃不完记得冷冻保存
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 棒棒糖馒头
- 【酸菜肉末拌拉条子】厨房里的西北面食传承
- 蒜香鸡中翅
- 茄汁杏鲍菇
- 肉松面包卷
- 27的烘焙日记——火腿肉松面包
- 小炒鸡胗
- 番茄三明治
- 麻酱红糖花卷
- 炒三丁
- 果肉活动
- 水煮三鲜
- 番茄莲子蹄花
- 火腿香葱花卷
- 家常小炒---------【青椒炒肉丝】
- 蒸宣威火腿
- 家常红烧排骨
- 【紫薯玫瑰花馒头】-------让面食不再单调
- 韭菜烙饼
- 培根意大利面——最主流的意面，少不了的美味主食！
- 榴莲冻芝士——奉上经典芝士蛋糕
- 凉拌猪肝
- 蘑菇焗饭——芝士与蘑菇的香味交织，演奏出的浓郁饭香
- 培根鸡蛋灌饼
- 奶香三文鱼
- 来什么来什么的成语
- 来什么正什么的成语
- 来什么汹什么的成语
- 来势什么什么的成语
- 来势汹汹
- 来历不明
- 来历什么什么的成语
- 来去什么什么的成语
- 来去分明
- 来去匆匆
- 来去无踪
- 来回什么什么的成语
- 来回来去
- 来因什么什么的成语
- 来因去果
- 水调歌头 舟过桃源，适逢初度，和欧阳楚翁（宋末元初·王奕）
- 水调歌头 范靖州良辅生日十月 二十□日（宋·魏了翁）
- 水调歌头 茅仲良初度席上赋（元末明初·谢应芳）
- 水调歌头 落叶（近现代·芍印）
- 水调歌头 落花（清·况周颐）
- 水调歌头 蒋孟蘋得宋刊周密草窗韵语，以密（清末民国初·沈曾植）
- 水调歌头 虎茵居士梁慎修生朝（金·蔡松年）
- 水调歌头 虞永康刚简所筑美功堂于城南以端（宋·魏了翁）
- 水调歌头 虞简州刚简生日（宋·魏了翁）
- 水调歌头 衡阳王剑龙南游三载，与予同事于（近现代·李继熙）
- 水调歌头 补寿何诗孙舍人五十。时君将乞郡（清末民国初·程颂万）
- 水调歌头 表意一章（近现代·汪精卫）
- 水调歌头 被酒与客语（清·陈维崧）
- 水调歌头 观《仙女们》舞曲（近现代·王季思）
- 水调歌头 观星（宋·王识）
- 学生阳光心理教育与班级主题活动/最新学校与教育系列丛书
- 天鹅的舞曲(彩图版)/震撼中国学生心灵的动物传奇阅读
- 猎豹在战斗(彩图版)/震撼中国学生心灵的动物传奇阅读
- 绿脸人/新奇特幻想故事集
- 向树木学习/青少年励志悟语丛书
- 不可不知的中外科普趣闻/看世界丛书
- 我们身边的科学/发现科学世界丛书
- 起点决定终点/青少年励志悟语丛书
- 中国文化百科知识/受益一生的百科知识
- 木心纪念专号(温故)
- 栉风沐雨
- 学生必知的古罗马文明/学生必知的外国文化知识读本
- 考场人生/青少年励志悟语丛书
- 思考的智慧/青少年做人慧语丛书
- 刚直正义的故事/中华优秀传统价值观故事丛书