食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸牛肉丸子的做法步骤
-
1牛肉剁碎，有喜欢吃有颗粒状的感觉的可以不用剁那么碎 -
2把生姜，大料，花椒爆香后加水煮开，过滤后只要水，凉冷后加入牛肉泥里，这个是去腥增香的 -
3把莲藕切碎放入牛肉泥里 -
4加入蚝油，料酒，少许糖，少许盐，黑胡椒，五香粉，生姜花椒大料水，地瓜粉，顺一个方向搅拌 -
5搅拌到这种程度就可以了，用虎口一捏，用勺子一刮就是一个丸子 -
6做一锅油，油温不用太高，牛肉没有熟，温油慢炸，炸到飘起来一般就可以捞起控油装盘了 -
7我是先用小锅炸成型，一会再全部用大锅复炸一下，味道很棒
小窍门
炸的牛肉丸里可以放豆腐，放了豆腐的口感更软，不喜欢这么硬的可以放豆腐哈，丸子炸好，蘸番茄酱就很好吃，或者直接吃，煮面放里面都可以，吃不完记得冷冻保存
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 茶树菇胡萝卜炒米面
- 8寸斑马纹戚风蛋糕
- 轻松熊可可小蛋糕
- 可可小蛋糕
- 红烧黄花鱼
- 布里欧修皇冠吐司
- 虾皮烧冬瓜
- 南瓜熔岩小面包
- 青椒炒虾味球
- 虎头虾刺生
- 芹菜炒豆腐干
- 青椒炒豆芽
- 素炒虾仁
- 洋葱炒鸡蛋
- 青椒鱿鱼圈
- 青辣椒炒鲜贝
- 炒鱿鱼条
- 清炖排骨海带
- 自制里海酸奶Kefir克菲尔菌种，不使用酸奶机
- 肉香土豆泥
- 清汤小白菜
- 清蒸黄花鱼
- 萝卜丝小煎饼
- 肉炒蒜薹
- 咸鸭蛋炒梅豆
- anarchist
- anarchistic
- anarchy
- an arm and a leg
- anastomosis
- anathema
- anathematise
- anathematize
- anatomic
- anatomical
- anatomical
- anatomical fit
- anatomise
- anatomist
- anatomize
- 登鹏高亭基（宋·邹浩）
- 登鹭州（清·章甫）
- 登鹰窠顶望海中夏盖诸山（清·徐嘉炎）
- 登鹳雀楼（唐·吴融）
- 登鹳雀楼（唐·王之涣）
- 登鹳雀楼（唐·耿湋）
- 登鹳雀楼（宋·李之仪）
- 登鹳鹊楼（唐·畅诸）
- 登鹿田（元末明初·戴良）
- 登鹿田（明·胡应麟）
- 登鹿耳门远眺（清·章甫）
- 登鹿苑寺玉虹亭（宋·卢襄）
- 登鹿苑隐天阁（宋·卢襄）
- 登鹿门山（唐·孟浩然）
- 登鹿鸣山绝顶憩小蓬莱观易使君留题作（明·胡应麟）
- 阳泉文化名片
- 渗透仪校验方法
- 自贡年鉴2014
- 画迹笔踪
- 会计基础历年真题详解及标准预测试卷:会计基础
- 水电水利工程场内施工道路 技术规范
- 施工现场安全教育教案
- 脑筋急转弯
- 南方喀斯特地区特色药用植物研究
- 核电厂发电机组首次并网试验要求
- 0-3岁婴幼儿保健护理
- 纸浆 纤维长度的测定 非偏振光法
- 杨红樱纯美童话(彩图注音版)
- 乘用车空调系统
- 婴幼儿针织服饰