“夏日里来碗清淡又营养的美味骨汤,再加上自种的玉米,糯糯的,跟卖的那种脆脆的不一样。特别是用木炭煲出来的汤,更美味。”
食材明细
山药玉米筒骨汤的做法步骤
-
1 筒骨洗净,放煮锅里焯水,让血水沫煮出,倒掉水清洗干净筒骨。玉米浸泡一会,洗净切块
-
2 山药冲洗下,带上一次性手套,削皮洗净,滚刀块,放入装有盐水的盆子里
-
-
4 大火烧开,转中小火煲40分钟,放入山药,再煲半小时
-
-
小窍门
处理山药要戴手套,不然会痒以为,山药要放入淡盐水中防止氧化变黑。
使用的厨具:瓦煲
所属分类:
汤类
家常菜
汤羹
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
|