“韭菜盒子是微菜菜谱中的风味小吃。安徽风味的韭菜盒子讲究用新鲜的香韭菜调馅，清香入口，金黄饱满，素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养，很受当地百姓的喜欢。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜盒子的做法步骤
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1面粉加入适量的水揉成软一些的面团。 -
2锅中放油下入打散的蛋液，用筷子搅碎盛出。 -
3葱姜切碎放入大碗中。 -
4放入鸡蛋碎和排叉碎，加入盐鸡精香油搅拌均匀。 -
5韭菜洗净切碎。 -
6把韭菜碎加入蛋碎和中搅拌均匀。 -
7把面团方成大小一致的小面团。 -
8去一个小面团，擀成圆形面片。 -
9把馅包入圆片中间。 -
10将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边。 -
11锅放入少量的油，加入韭菜盒子的生坯煎制。 -
12小火煎至两面金黄即可。
小窍门
韭菜要选用新鲜的韭菜。
使用的厨具：平底锅
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