“不加一滴水的卤味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自家卤味的做法步骤
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1准备鸭翅、鸡翅、腐竹，洗干净备用。 -
2鸭翅、鸡翅冷水下锅，放入姜片，料酒焯水备用。
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3准备啤酒一罐，葱，姜，蒜，香叶，八角，草果，干辣椒，桂皮等香料。
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4锅底铺上葱姜蒜。
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5放入鸭翅，鸡翅，香料。
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6倒入一罐啤酒，放入蚝油，老抽，生抽，盐，糖大火煮沸后，小火继续煮20分钟，放入腐竹再小火煮10分钟。
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7上盘～开吃。
使用的厨具：煮锅
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