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诗文 排骨鲍鱼煲苦瓜
释义
排骨鲍鱼煲苦瓜的做法

食材明细

主料
  • 排骨 1条
  • 鲍鱼 4个
  • 苦瓜 适量
辅料
  • 黄豆 适量
调料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

排骨鲍鱼煲苦瓜的做法步骤

  • 排骨鲍鱼煲苦瓜的做法步骤：1
    1
    提前准备好所有的材料。
  • 排骨鲍鱼煲苦瓜的做法步骤：2
    2
    排骨斩件，冷水下锅加入少许料酒焯烫出血水，再捞出冲洗干净。
  • 排骨鲍鱼煲苦瓜的做法步骤：3
    3
    鲍鱼刷洗干净去除内脏，洗净改切花刀备用。
  • 排骨鲍鱼煲苦瓜的做法步骤：4
    4
    苦瓜洗净去籽切大块备用。
  • 排骨鲍鱼煲苦瓜的做法步骤：5
    5
    将排骨和黄豆放入砂锅中。
  • 排骨鲍鱼煲苦瓜的做法步骤：6
    6
    加入多量的水。
  • 排骨鲍鱼煲苦瓜的做法步骤：7
    7
    大火煮开转小火煲40分钟。
  • 排骨鲍鱼煲苦瓜的做法步骤：8
    8
    40分钟后汤色呈白色。
  • 排骨鲍鱼煲苦瓜的做法步骤：9
    9
    放入苦瓜和鲍鱼，继续小火煲30分钟左右。
  • 排骨鲍鱼煲苦瓜的做法步骤：10
    10
    出锅前再少许盐调味即可。
  • 排骨鲍鱼煲苦瓜的做法步骤：11
    11
    成品。
  • 排骨鲍鱼煲苦瓜的做法步骤：12
    12
    成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/12 2:56:33