食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
排骨鲍鱼煲苦瓜的做法步骤
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1提前准备好所有的材料。 -
2排骨斩件，冷水下锅加入少许料酒焯烫出血水，再捞出冲洗干净。
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3鲍鱼刷洗干净去除内脏，洗净改切花刀备用。
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4苦瓜洗净去籽切大块备用。
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5将排骨和黄豆放入砂锅中。
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6加入多量的水。
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7大火煮开转小火煲40分钟。
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840分钟后汤色呈白色。
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9放入苦瓜和鲍鱼，继续小火煲30分钟左右。
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10出锅前再少许盐调味即可。
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11成品。
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12成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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午餐
晚餐