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诗文
冬笋焖五花肉
释义
食材明细
主料
五花肉
1斤
冬笋
1袋
辅料
葱姜
适量
八角
1个
香叶
2片
烹饪料油
20ml
啤酒
330ml
调料
生抽
20ml
料酒
20ml
老抽
5ml
白糖
10g
咸香 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
冬笋焖五花肉的做法步骤
1
五花肉洗净切块,冬笋准备。
2
香料准备,冬笋切成片。
3
烹饪料油准备。
4
锅中放烹饪料酒炒五花肉。
5
炒至出油。
6
放入较瘦的五花肉和葱姜八角香叶炒出香味。
7
放入生抽,老抽,料酒,白糖和一罐啤酒,烧开小火烧40分钟。
8
另起锅放入水烧开放冬笋煮三分钟去除草酸捞出控干水分。
9
放入锅中继续烧20分钟至入味。
10
盛出,老抽放多了,色泽有点深。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 23:52:12