“鸭子最家常的做法就是红烧，没放香辛料的简单做法，搭配胡萝卜烧，比肉更好吃??。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜烧鸭的做法步骤
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1鸭肉焯烫后洗净，煮沸撇去浮沫，放姜煮一会倒入砂锅炖一小时。 -
2胡萝卜洗净切滚刀块。
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3大葱叶斜刀切，2瓣蒜切片。
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4炖了一小时的鸭肉入炖锅，加料酒、生抽、老抽炖上色，放胡萝卜炖熟，加一点红糖，洒蒜片和葱叶收汁即可。
小窍门
这里没有直接红烧，而是先炖汤再红烧，这样鲜汤也吃到了，两不误。
使用的厨具：电磁炉、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜