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诗文 豆浆火锅——清淡营养不上火
释义
豆浆火锅——清淡营养不上火的做法
“关于火锅的起源,有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。(根据百度百科整理)一两千年的发展历史,使火锅形成独特的饮食文化,各种食材各种汤底花样百出。
今天玉食用豆浆和高汤熬制特色豆浆汤底,丝毫没有油腻的感觉,清淡营养,无油无烟、营养不上火,令人回味无穷,自制豆浆火锅,简单快捷还实惠,一桌的菜价值也就是到酒店去吃一盘海鲜菜的价钱,的是四季皆宜的绿色健康食品。”

食材明细

主料
  • 羊肉片 适量
  • 肥牛片 适量
  • 大虾 适量
  • 扇贝 适量
  • 红豆腐 适量
  • 白豆腐 适量
  • 菌菇类 适量
  • 蔬菜类 适量
辅料
  • 黄豆 80克
  • 高汤 1000毫升
  • 香菜 适量
  • 葱等 适量
配料
  • 芝麻酱 适量
  • 花生酱 适量
  • 耗油 适量
  • 生抽 适量
  • 芝麻油 适量
  • 适量
  • 腐乳 适量
  • 韭花酱等 适量
  • 香醋等 适量
  • 原味 口味
  • 火锅 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豆浆火锅的做法步骤

  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:1
    1
    材料大全图:黄豆80克,提前泡上;扇贝、大虾、豆腐、豆腐皮,海带、菠菜、白菜、白玉菇、蟹爪菇、肥牛片、羊肉皮;调料:芝麻酱、花生酱、耗油、生抽、香油、辣椒油;配料:葱、香菜、韭花酱、腐乳等,还有什么你喜欢随你添加。我有几样菜因吃不了,没上桌。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:2
    2
    黄豆提前泡好。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:3
    3
    加入豆浆机选择“全豆”功能静候十几分钟。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:4
    4
    做好的豆浆直接过滤到电火锅中(你家有什么火锅都可以,没有还可以用电饭锅代替)。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:5
    5
    我提前准备了高汤,没有就直接用豆浆加海米、蘑菇煮食成海鲜菌菇汤底直接食用即可。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:6
    6
    高汤倒入火锅中,营养、健康汤底就做好了。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:7
    7
    扇贝有刷子仔细刷干净成盘。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:8
    8
    大虾、挑去虾线,剪去虾须洗净。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:9
    9
    豆腐切片。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:10
    10
    猪血切片。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:11
    11
    海带结洗净。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:12
    12
    各种青菜是比不可少的洗净。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:13
    13
    耗油、生抽、香醋调成海鲜汁。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:14
    14
    腐乳、芝麻酱、花生酱香油等用温水调成调料。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:15
    15
    香菜、葱切沫,喜欢的可一碟蒜泥。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:16
    16
    豆腐皮切成片。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:17
    17
    准备一盘鲜面条、或者饺子等。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:18
    18
    一切准备就绪上桌后,在把肥牛拆包入盘。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:19
    19
    羊肉片拆包入盘上桌。
  • 豆浆火锅——清淡营养不上火的做法步骤:20
    20
    准备妥当,上桌入席,享用美味,随吃随涮,寒冷的冬日围炉一桌热腾的火锅,家的温暖围绕着您。
使用的厨具:豆浆机、汤锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 13:57:03