“最快手的饼，平时不用称量，平感觉的，今天特称量出精确的数字，有兴趣的朋友一起来做吧。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香葱鸡蛋饼的做法步骤
-
1120克面粉（普通面粉和高筋面粉都行），加入3克盐拌匀 -
2打入一个鸡蛋（别拌，下面放水后再拌） -
3倒入200克纯净水 -
4放入20克葱花 -
5拌匀，静置10分钟 -
6不粘锅，小火加热，用筷子弄少许猪油（不粘锅不用太多油，放了增香，有脆底） -
7舀两汤勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼，煎黄后翻面，两面煎黄即可 -
8依次把面糊全部煎好，看，夹起都不会散，口感很好。
小窍门
1.面粉中打入鸡蛋后等放入水后一起拌，就鸡蛋拌面粉易结块。
2.食材拌匀后静置10分钟，煎出来的饼口感筋道些。
2.食材拌匀后静置10分钟，煎出来的饼口感筋道些。
使用的厨具：不粘锅
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