“很多时候，我们买来韭菜不是炒鸡蛋就是拌馅包饺子。今日，就来一道不一样的吃法…”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
凉拌韭菜的做法步骤
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1韭菜用盐水清洗，洗去农药残留。 -
2锅中加水放入食盐。
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3加入食用油（这样，焯烫的韭菜才会碧绿鲜亮）。
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4下入韭菜焯烫。
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5过凉攥干水分后，用刀拦腰切两半。
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6将韭菜装入盘中加入蒜蓉和小米椒圈。
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7加入食盐。
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8加入白糖。
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9加入鸡精。
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10起锅烧油。
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11淋入热油。
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12倒入生抽。
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13加入耗油。
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14倒入香醋。
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15搅拌均匀后即可食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
家常菜