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诗文	糖醋藕丁
释义	食材明细 主料 莲藕 适量 胡萝卜 适量 辅料 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 淀粉 适量 调料 油 适量 白糖 适量 陈醋 适量 料酒 适量 生抽 适量 酸甜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 糖醋藕丁的做法步骤 1 莲藕去皮切丁，后来又切了点胡萝卜丁。 2 莲藕、胡萝卜丁下沸水锅焯水1分钟捞出。 3 按照“1酒2酱3糖4醋5水”的比例来调个万能糖醋汁，加少量淀粉搅匀。 4 葱姜蒜切好。 5 锅中放少许油，放入葱姜蒜炒香。 6 倒入料汁。 7 放入藕丁翻拌炒匀。 8 出锅。酸酸甜甜的，爽脆又美味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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