正宗不放一滴水的番茄鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
小米辣洗净切小段；葱洗净切碎，葱白葱叶分开；姜去皮切片；冷冻青藤椒，拿出用厨房用纸吸干水。
2
西红柿洗净，切块。
3
将巴沙鱼柳切成厚片，放入盘中。
4
放入少量的盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、料酒、葱白和姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。
5
豆皮提前20分钟泡发后洗净。
6
秀珍菇洗净，撕成小朵。
7
锅中放清水，烧开后，把豆皮焯熟后，装入大碗中。
8
再放清水，把蘑菇焯熟后，装入大碗中。
9
再放清水，烧热后，把腌好的鱼片放入，煮熟。
10
鱼肉煮熟后，捞出放在豆皮和蘑菇上。
11
锅中放适量油，放入小米辣和青藤椒，慢慢炒香。
12
放入西红柿翻炒。
13
加入适量的盐和鸡粉，继续炒到汤汁变多。
14
西红柿变软的时候，用铲子多压几下，让汤汁变得更浓郁，然后关火。
15
把西红柿的汤汁，浇在碗中的食材上，番茄鱼就做好啦，酸麻可口，开胃下饭。

诗文	不放一滴水的番茄鱼
释义	食材明细主料巴沙鱼柳一条西红柿四个豆皮一把秀珍菇适量辅料小米辣一个香葱两棵青藤椒几串姜一小块调料花生油适量盐适量鸡粉少量胡椒粉少量淀粉少量料酒少量酸辣口味煮工艺半小时耗时简单难度番茄鱼的做法步骤 1 小米辣洗净切小段；葱洗净切碎，葱白葱叶分开；姜去皮切片；冷冻青藤椒，拿出用厨房用纸吸干水。 2 西红柿洗净，切块。 3 将巴沙鱼柳切成厚片，放入盘中。 4 放入少量的盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、料酒、葱白和姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。 5 豆皮提前20分钟泡发后洗净。 6 秀珍菇洗净，撕成小朵。 7 锅中放清水，烧开后，把豆皮焯熟后，装入大碗中。 8 再放清水，把蘑菇焯熟后，装入大碗中。 9 再放清水，烧热后，把腌好的鱼片放入，煮熟。 10 鱼肉煮熟后，捞出放在豆皮和蘑菇上。 11 锅中放适量油，放入小米辣和青藤椒，慢慢炒香。 12 放入西红柿翻炒。 13 加入适量的盐和鸡粉，继续炒到汤汁变多。 14 西红柿变软的时候，用铲子多压几下，让汤汁变得更浓郁，然后关火。 15 把西红柿的汤汁，浇在碗中的食材上，番茄鱼就做好啦，酸麻可口，开胃下饭。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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