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诗文 全麦红豆卷
释义
全麦红豆卷的做法

食材明细

主料
  • 全麦粉 适量
  • 白面粉 适量
辅料
  • 红豆 适量
调料
  • 白糖 适量
  • 酵母粉 5g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

全麦红豆卷的做法步骤

  • 全麦红豆卷的做法步骤：1
    1
    准备适量面粉。
  • 全麦红豆卷的做法步骤：2
    2
    一半白面粉、一半全麦粉，共500克，5克酵母粉温水化开加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上盖子醒发2小时。
  • 全麦红豆卷的做法步骤：3
    3
    红豆泡一夜，用电饭锅煮饭模式煮熟，简单怼一下，放凉，加入白糖搅拌。
  • 全麦红豆卷的做法步骤：4
    4
    红豆馅拌好。
  • 全麦红豆卷的做法步骤：5
    5
    面案放薄面。
  • 全麦红豆卷的做法步骤：6
    6
    揉面排气。
  • 全麦红豆卷的做法步骤：7
    7
    切成小剂子。
  • 全麦红豆卷的做法步骤：8
    8
    擀成中间厚两面薄面皮，包入豆馅，包成包子状。
  • 全麦红豆卷的做法步骤：9
    9
    放案板上按扁。
  • 全麦红豆卷的做法步骤：10
    10
    擀成长条。
  • 全麦红豆卷的做法步骤：11
    11
    卷成豆卷。
  • 全麦红豆卷的做法步骤：12
    12
    全部完成。
  • 全麦红豆卷的做法步骤：13
    13
    再次醒发10分钟。
  • 全麦红豆卷的做法步骤：14
    14
    冷水上锅，水开10分钟关火，焖5分钟，美食完成。
  • 全麦红豆卷的做法步骤：15
    15
    美食完成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/9 3:08:55