食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
全麦红豆卷的做法步骤
-
1准备适量面粉。 -
2一半白面粉、一半全麦粉，共500克，5克酵母粉温水化开加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上盖子醒发2小时。
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3红豆泡一夜，用电饭锅煮饭模式煮熟，简单怼一下，放凉，加入白糖搅拌。
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4红豆馅拌好。
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5面案放薄面。
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6揉面排气。
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7切成小剂子。
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8擀成中间厚两面薄面皮，包入豆馅，包成包子状。
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9放案板上按扁。
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10擀成长条。
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11卷成豆卷。
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12全部完成。
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13再次醒发10分钟。
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14冷水上锅，水开10分钟关火，焖5分钟，美食完成。
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15美食完成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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